يعتبر السحلب بالشيكولاتة من المشروبات الشتوية اللذيذة والتي يسهل تحضيرها في البيوت، ولكن اليوم نقدم لك هذه الطريقة المبتكرة والمميزة لتقديمه في البيت، وبإستخدام النشا في التحضير، بطعم تمتزج فيه نكهات الشوكولاته بطريقة غنية وناعمة، بجانب شكله الرائع والمميز بتدرج لوني للشوكولا رهيب بداية من الشوكولاته الدارج للشوكولاته بالحليب لمشروب السحلب التقليدي، تعرفي معنا على طريقة عمل السحلب بالشوكولاتة سهل التحضير خطوة بخطوة.
طريقة عمل السحلب بالشيكولاتة:
المقادير:
– 60 جرام شوكولاته
– 1/2 ملعقة سكر
– كوب حليب
– ملعقة صغيرة كاكاو
– 2 ملعقة صغيرة سحلب
طريقة التحضير:
1: قومي بوضع السحلب والحليب والكاكاو والسكر والشوكولاتة في قدرٍ على النار.
2: ثم قومي بتحريك المكونات حتى ذوبانها وتجانسها.
3: ثم قومي برفع السحلب عن النار عندما يسخن المزيج.
4: ثم قومي بتوزيع السحلب فى فنجان ثم قدميه.
طريقة عمل السحلب بالشوكولاتة طبقات:
المقادير:
2 كوب حليب سائل.
2 م ص سكر.
2 م ك نشا ذرة.
100 جم شوكولاتة غامقة.
100 جم شوكولاتة بالحليب سادة.
100 جم شوكولاتة بيضاء.
طريقة تحضير السحلب بالشوكولاتة طبقات:
-في 3 بولات عميقة تبشر الشوكولاتة كل نوع لوحدها، لأصغر حجم ممكن.
-في وعاء عميق على النار نخلط الحليب والنشا والسكر، ونقلب بمضرب البيض باستمرار حتى يثقل المزيج بدون تكتلات.
-يصب الحليب بقدر متساوي على بولات الشوكولاتة، ونحرك جيداً حتى تذوب به قطع الشوكولاتة.
-في أكواب التقديم تصب طبقات الشوكولاتة بالترتيب بحرص من الأغمق للأفتح وتقدم فوراً بألف هنا
طريقة عمل السحلب بالنشا والمستكة:
المقادير:
لتر حليب سائل.
6 م ك نشا.
م ك ماء ورد.
سكر للتحلية حسب الرغبة.
رشة مستكة.
للتقديم:
رشة قرفة.
رشة فستق مجروش.
طريقة عمل السحلب بالنشا والمستكة:
-في وعاء توضع كل المكونات “الحليب البارد، ماء الورد، النشا، السكر، المستكة” ما عدا ماء الورد، وتقلب بإستمرار حتى يذوب النشا تماماً.
-يرفع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام وتبدأ بالغليان.
-نرفع السحلب من على النار ونضيف ماء الورد ونقلب.
-يصب بأكواب التقديم ويزين بالفستق ورشة قرفة ويقدم ساخن.
ملحوظة:
-كمية النشا هي التي تتحكم في قوام الحليب فيمكنك زيادتها أو تقليلها حسب تفضيلك، ولكن هذه الكمية هي الكمية المضبوطة.
-يمكنك إضافة ملعقتين من جوز الهند على المكونات البارده قبل رفعها على النار لطعم لذيذ.
-يمكنك إستبدال النشا بدقيق الأرز المطحون والقيام بالخطوات كما هي في حال رغبتك وتوفر الأرز المطحون لديك.
-لا يمكنك إستخدام مسحوق السحلب الجاهز للتحضير حتى لا يغطي طعم المستكة والاضافات على طعم الشوكولاته.
-يمكنك التزيين بخطوط النوتيلا أو قطع المارشميلو أو الشوكولاته المبشورة.
طريقة عمل بودرة السحلب الجاهز في البيت بدقيق الأرز:
المقادير:
كوب حليب بودر.
4 م ك نشا.
كوب سكر بودرة.
ًكوب دقيق أرز “ممكن أرز مطحون ناعم جداً جدا”.
كوب جوز هند.
فانيليا.
طريقة عمل بودرة السحلب الجاهز:
-فقط كل ما عليك خلط كل المكونات معاً وحفظها في علبة محكمة الغلق في مكان بعيد عن الرطوبة.
مكونات طبقة التقديم:
يمكنك إستعمال المكونات المتوفرة لديك والمفضلة، وخلطها في برطمان جانبي أو تجهيز المتوفر منها وإستخدامه وقت التقديم.
كوب مكسرات من المتوفر.
1/2 كوب سمسم محمص.
فول سوداني.
لوز مطحون خشن.
زبيب.
جوز هند.
طريقة عمل إستخدام بودرة السحلب:
-نخلط 3 ملاعق كبيرة أو ملعقتين حسب تفضيلك لقوام السحلب ويضاف لكوب من الحليب ويرفع على النار مع التقليب المستمر على حرارة متوسطة حتى يثقل قوامه.
-يصب بالاكواب ويزين بخليط المكسرات ويقدم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل السحلب وفوائده للجسم والصحة
وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
