بكل سهولة .. طريقة عمل أرز بسمتي باللحمة المفرومة في البيت

لكل سيدة تبحث عن وجبة اقتصادية وسهلة وبسيطة مشبعة لأفراد أسرتها، سنقدم لكي من خلال هذا المقال طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة المفرومة.

مقادير عمل الأرز باللحمة المفرومة:

– أرز بسمتي : 4 اكواب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– لحم مفروم : 500 جراماً (خشن)
– حمص : كوب (حبّ)
– القرفة : عود
– هيل : ملعقة صغيرة (حبّ)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ورق غار : 1 ورقة
– ملح : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– مرق : حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم والبهارات الحب.

2. اضيفي اللحمة المفرومة.

3. اضيفي الملح والبابريكا والبهارات المشكلة والفلفل الاسود والكمون والحمص.

4. اضيفي الارز البسمتي. وصبي المرق.

5. اتركيه حتى ينضج ثم زيني بحسب الرغبة.

طريقة عمل الأرز المبهر باللحم المفروم بخطوات سهلة وبسيطة:

المكونات:

3 كوبأ رز بسمتي
6 كوب ماء
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة بهارات سبعة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملح
فلفل
نصف كوب زبيب

للتزيين
بقدونس مفروم
نصف كوب لوز

الطريقة:

-يغسل الرز وينقع لمدة 15 دقيقه ثم يصفي ويترك.
-في وعاء على النار به زيت يضاف البصل المفروم ويقلب حتي يذبل
-تضاف اللحمة المفرومة وتقلب حتى تنضج.
-تضاف البهارات السبعة وبودرة التوم والقرفه والملح والفلفل الاسود
-يضاف الأرز المصفى ويقلب دقيقة ثم يضاف الماء ويترك حتى يغلي ثم يوضع على ناى هادئة ويغطى حتى ينضج يقدم و يزين بالزبيب و البقدونس و اللوز.

الأرز أصفر باللحمة المفرومة:

المقادير:

3 أكواب أرز
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة كبيرة كارى
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
1 كوب فلفل ألوان شرائح
نصف ملعقة صغيرة بهارات
ملح فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة سمنة

طريقة عمل أرز أصفر باللحمة المفرومة :

* يشوح الأرز فى السمنة على النار

* تضاف اللحمة المفرومة والبهارات والكاري والكركم والملح والفلفل الأسود

* يضاف الأرز والماء ويقلب الخليط على النار

* يترك الخليط على النار ليغلي ثم تضعف النار ويغطى ويترك قرب النضج

* يضاف الفلفل الرومي ويقلب الخليط على النار حتى تمام النضج

* يغرف ويقدم

مقادير طريقة عمل الأرز بالخضروات:

2 كوب أرز مغسول ومصفى جيداً.
‏نصف كوب بسلة.
نصف كوب كوسة.
نصف كوب فاصوليا خضراء.
نصف كوب بطاطس.
فلفل ألوان مقطع إلى شرائح طويلة.
طماطم مقطعة إلى حلقات صغيرة الحجم.
جزر مبشور.
1 معلقة صغيرة كارى أصفر.
1 معلقة كبيرة زيت زيتون.
1 مكعب مرق الدجاج.
ربع كوب زبيب.
1 بصلة مفرومة.

طريقة عمل الأرز بالخضروات:

1- نحضر وعاء كبير الحجم على نار متوسطة ونضع فيه كافة أنواع الخضار من الكوسة والبطاطس والجزر والطماطم والبسلة والفاصوليا والفلفل الألوان، ثم نضيف زيت الزيتون والبصل ونقلب تلك المكونات جيداً.

2- عندما تذبل تلك المكونات، نضيف الأرز والتوابل اللازمة ونقلب من جديد، ثم نضع المرقة والماء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الأرز البخاري مع الدجاج

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك