تعرفي على طريقة عمل الكبد المشوي بكل سهولة

الكبدة من المأكولات المحبوبة للجميع، ويسعى الكثير لعمل الكبدة المشوي في البيت مذاقها الجميل الخفيف، وكل ست بيت تستطيع عمل كل حاجة في البيت بسهولة، فيمكن تقدميها مشوية ومقلية بلون ذهبي جميل، وبشكل مضمون عن الشارع والمحلات.

مقادير عمل الكبد المشوي:

½ كيلو (500 جم) كبد بقري مقطع شرائح.

¼ كوب (60 مل) زيت نباتي.

¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.

3 فصوص ثوم مفروم.

ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.

ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اغسلي الكبد جيدًا، ثم جففيه بمناديل المطبخ الورقية. في وعاء، اخلطي الزيت وعصير الليمون والثوم والكمون والكزبرة والملح والفلفل، ثم قلبي الكبد في الخلطة.

سخني مقلاة أو شواية غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم اشوي الكبد على الجهتين حتى يصبح بني اللون، ثم قدميه مع الخبز والطحينة.

وللمزيد حول: طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت بكل سهولة