ولاء نبيه
اذا اردتِ أن تقدمي لأسرتك وجبة شهية ومميزة تجمع ما بين المذاق اللذيذ والمكونات الصحية عليك أن تتابعي هذ الوصفة التي تقدمها لك الشيف سالي ناجي”اخصائي التغذية” من خلال مطبخ نواعم وهي صينية البطاطس بالمشروم والفراخ.
المكونات
كيلو بانية مقطع مكعبات½
كيلو بطاطس مقوره من المنتصف
فلفل ألوان مكعبات
طماطم مكعبات
زيتون شرائح مشروم شرائح ملح وفلفل بهارات فراخ
كيلو لبن حليب
3 ملاعق كبيرة زبدة
جبنة موتزاريلا
3 ملاعق كبيرة دقيق
طريقة الاعداد
-تبلي الفراخ بالملح والفلفل والبهارات .
-احضري طاسه بها ملعقه زبده لتشويح قطع البانية
-ضعي الفلفل والطماطم والمشروم والزيتون ثم ضعيها جانبا.
– قومي بقلي البطاطس في زيت غزير ثم عندما تبرد نحشيها بهذا الحشوونضعهاجانبا
– ضعي الزبده والدقيق معا حتي تأخذ اللون الذهبي وضعي اللبن ونقلب حتي يغلظ القوام ونضع مكعب المرقة وبعض الجبن
-احضري صينية الفرن ثم ضعي باقي البشاميل فوقها و الجبن وأدخليها الفرن علي 210 لمده نصف ساعه أو حتي يحمر الوجه ويقدم مع ارز أبيض.
