طريقة عمل الزبادي بالفواكه في البيت بكل سهولة

تقبل  العديد من ربات البيوت على تحضير الزبادي بأنواعها في المنزل خاصة لصغارهن بالتزامن مع بدء الفصل الدراسي، كونها وصفة منزلية مليئة بالعديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الطفل، إلى جانب مذاقها الشهي الذي يهواه الكثير من الصغار، وكذلك سهولة تحضيرها دون عناء.

المقادير ومكونات الزبادي بالفواكه:

كيلو من الحليب الطازج
نصف كيلو فراوله نظيفه و مقطعه مكعبات صغيره
نصف كوب سكر
كوب زبادى
عصير نصف ليمونه

طريقة التحضير وعمل الزبادي بالفواكه خطوه بخطوه وبكل سهوله:

أولا: تحضير الفراوله:
ضعى طاسه على النار وضعى بها الفراوله ونصف كوب السكر وقلبيهم جيدا
اتركيها تغلى ثم ضعى عصير نصف ليمونه وقلبيها واتركيها خمس دقائق ثم أغلقى النار واتركيها جانبا تبرد.

ثانيا: طريقة تحضير الزبادى:

1: ضعى الحليب على النار واستمرى بالقليب فيه حتى يغلى ثم اتركيه يبرد ليصبح دافىء فقط وغير ساخن.
2: ثم خذى منه كوب وضعيه فى الخلاط وضعى معه كوب الزبادى واضربيهم جيدا.
3: ثم صبيهم على باقى الحليب الدافىء وقلبيهم مع بعض جيد جدا.
4: ثم أحضرى أكواب الزبادى وضعى بها ملعقه من الفراوله المجهزه للزبادى واملأى باقى الكوب بالحليب المخلوط به زبادى.
5: ثم أشعلى الفرن لمدة خمس أو سبع دقائق ليسخن.
6: ثم أحضرى صينيه وضعى بها الأكواب وصبى بها ماء ساخن جدا حتى تصل المياه لربع الصينيه.
7: ثم أدخلى الصينيه الفرن على الرف الأوسط واتركيها لمدة أربع ساعات.
8: ثم أخرجيها وغطيها وضعيها فى الثلاجه لمدة أربع ساعات أخرى أو حتى يحين موعد السحور.

طريقة عمل الزبادي العادي:

المقادير:

2 لتر من الحليب.
3 ملاعق كبيرة من الزبادي.

الطريقة:

1: نضع الحليب في وعاء على النار حتى الغليان.
2: يرفع من على النار حتى يبرد قليلا ويصبح دافئا.
3: يضاف إليه الزبادي مع التقليب السريع.
4: يصب في أوانٍ صغيرة الحجم معدة للزبادي، وتترك في مكان دافئ ومظلم لمدة 7 ساعات على الأقل، أو يوضع في فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها ثم يترك الزبادي لمدة 7 ساعات، ثم يتم تناوله، وبالهناء والشفاء.

خطوات وأسرار عمل الجبنة الكيري في البيت

طريقة عمل الزبادي اللايت:

المقادير:
2 لتر من الحليب الخالي الدسم.
2 كوب من الزبادي
الطريقة:
1: يغلى الحليب ويترك حتى يبرد تماما.
2: يوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.
3: تزال القشدة التي تتكون على الوجه.
4: يوضع الحليب على النار مرة أخرى حتى يصبح دافئاً قليلاً.
5: يرفع من على النار ويضاف إليه الزبادي ويقلب جيداً.
6: يصب في أكواب الزبادي، وترص في صينية وتغطى.
7: يوضع في فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها ثم يترك الزبادي لمدة ليلة كاملة ثم يتم تناوله وبالهناء والشفاء.

الزبادي بدون فرن:

المقادير:
2 لتر من الحليب.
2 كوب من الزبادي.
الطريقة:
1: يخلط 3 ملاعق من الحليب مع الزبادي مع التقليب المستمر حتى يذوب تماماً الزبادي في الحليب.
2: يضاف الحليب المخفوق مع الزبادي إلى بقية الحليب الدافئ مع التقليب المستمر.
3: نحضر صينية مرصوص بها أكواب ويتم ملؤها بالخليط.
4: يتم تسخين 2 كوب من الماء ويوضع فى الصينية أسفل الأكواب حتى نصل إلى نصفها فقط.
5: يتم تغطية الصينية ويوضع عليها منشفة حولها.
6: يترك الزبادي في مكان دافئ لمدة حوالى 7 ساعات، ويتم وضعه في الثلاجة لحين استخدامه.

بعض النصائح المهمه لنجاح الزبادى المنزلى:

1: يمكنك استبدال الفراوله بأي نوع فاكهه تفضليه من الفواكه التى يمكنك عملها مربى مثل
(مشمش_خوخ_تين_توت_كرز)
2: عندما تشعلى الفرن ليسخن أغلقيه قبل وضع الصينيه التى بها الأكواب
3: كونى حريصه على درجة حرارة اللبن أثناء التحضير وتعبئة الأكواب بأن يكون دافىء
4: خطوة ضرب كوب لبن مع كوب الزبادى مهمه لأنها تجعل الزبادى كريمى ولا يوجد به أي تكتلات
5: الماء التى تضعينها فى الصينيه لا بد أن تكون ساخنه جدا بدرجة الغليان

لماذا الزبادى مهمه ؟:

1: الزبادى تساعد على عملية الهضم لذلك مهمه على السحور بل أساسيه.
2: الزبادى بها نسبة كالسيوم عاليه مما يجعلها من الوجبات المهمه للأطفال وللكبار أيضا اللذين يعانون من نقص كالسيوم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الزبادي في البيت لشهر رمضان

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك