الفاصوليا البيضاء لن تحتاج منك إلى بذل الكثير من الجهد في الإعداد، كما أنها لن تجعلك في حاجة إلى الاستعانة باللحم لتعزيز تواجدها على المائدة. لذا نقدم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة بدون لحم، لإعداد وجبة اقتصادية متعددة الفوائد.

مكونات الفاصوليا البيضاء

كوبان من الفاصوليا البيضاء المعلبة.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ربع كوب من البصل المقطع.

ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

نصف كوب من الكرفس المفروم.

نصف كوب من الجزر المقطع.

ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.

كوبان من الطماطم المهروسة.

ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

ورقة من ورق الغار.

غصن من إكليل الجبل.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

3 أكواب من مرق الخضار.

ثلث كوب من جبن البارميزان.

طريقة التحضير:

قلي الخضار

تذوب الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة، يقلى البصل والكرفس والثوم لمدة دقيقة، ثم يضاف الجزر ويقلى لبضع دقائق.

إضافة الطماطم والتوابل

تضاف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والريحان والملح والفلفل وإكليل الجبل وورق الغار والمرق، تقلب المكونات معاً وتترك بعد الغليان لمدة 5 دقائق.

إضافة الفاصوليا والجبن

يضاف نصف كوب من الفاصوليا البيضاء، تمزج المكونات باستخدام الخلاط اليدوي، ثم تضاف الكمية المتبقية مع جبن البارميزان، تقلب المكونات معاً.

تقديم الفاصوليا البيضاء

تسكب الفاصوليا البيضاء في أطباق التقديم وتقدم مباشرة.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة

فيما يلي نقدم لكِ طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة بدون لحم، لإعداد الطبق الأشهى على سفرتك.

المقادير المطلوبة:

فاصوليا بيضاء “بمعدل 500 إلى 800 جرام”.
بصل مقطع أو مبشور.
طماطم.
ثوم.
زيت زيتون.
ماء.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء:

في البداية عليكِ وضع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة ساعتين، وذلك حتى تصبح أكثر سلاسة عند الطهي.
بد مرور ساعتان قومي بتصفية الفاصوليا من الماء.
أحضري حلة وضعي بها مقدار 2 لتر من الماء.
ضعي الفاصوليا داخل الحلة، واتركيها تغلي حتى يتصاعد بخار الماء “حتى تذبل الفاصوليا”.
صفي الفاصوليا واغسليها مما بها بالماء.
في حلة أخرى قومي بوضع ملعقتان من زيت الزيتون.
ضعي الثوم المفروم مع البصل داخل الزيت.
قلبي البصل والثوم داخل الزيت حتى يصبح لونهما ذهبي.
الآن أضيفي الفاصولياء إليهم، من ثم قومي بإضافة معجون الطماطم.
أضيفي زيت زيتون وقلبي المكونات جيدا مع بعضها البعض.
بعد مرور ثلث ساعة قومي برفع الفاصولياء من على النار.
قدمي الفاصولياء ساخنة إلى جانب طبق الأرز والسلطة الخضراء.

هل يمكن عمل الفاصولياء بدون نقع؟

نعم.. يمكنك عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع بكل سهولة، لكن هذا سيحتاج إلى توفر حلة ضغط . فالأمر يتطلب منكِ وضع الفاصوليا داخل حلة ضغط مع بيكنج باودر، من ثم أضيفي كمية من الماء حتى تغمر الفاصوليا بالكامل. بعدها قومي بتغطية الحلة بشكل جيد.

في هذه الأثناء أحضري حلة عادية، وضعي بداخلها زيت زيتون وأضيفي عليا البصل المفروم والثوم. من ثم قومي بتركهم حتى يذبلا؛ من ثم أضيفي معجون الطماطم ونكهي المزيج بملح وفلفل ومرقة إن لزم الأمر. ومن ثم قومي بإضافة الفاصوليا “بعد مرور 45 دقيق”. واتركيهم على النار لمدة ثلث ساعة أو حتى تمام النضج.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بكل سهولة

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك