اللديدة يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات منزلية بسيطة أيضًا، فهي من أشهر حلويات المولد النبوي، تعرفوا على طريقة عمل اللديدة في أربع خطوات وتعرفوا على سر خروجها هشة.
مقادير عمل اللديدة
مكسرات أو زبيب (على حسب الرغبة)
ربع كيلو جوز هند
1 كوب سكر
ربع كوب ماء
2 معلقة عسل جلوكوز
خطوات التحضير
نحضر وعاء كبير ونضع فيه الماء والسكر والعسل، ونضع الوعاء على النار مع التقليب حتى يتكون خليط أبيض مثل الكراميل قوامه طري وغير جاف ولا يكسر عند البرودة
نضيف خليط السكر والعسل لجوز هند ونقلب حتى يتجانس خليط اللديدة
نحضر صينية ونقوم بتبطينها بورق الزبد ثم نضيف المكسرات والزبيب ثم نفرد خليط اللديدة ومن الممكن استخدام قاعدة كوب لفرد خليط اللديدة بشكل جيد
نضع صينية اللديدة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك وبعد ذلك نقطعها ونقدمها.
طريقة عمل اللديدة البني
تُعد اللديدة من أفضل أنواع الحلوى التي يحبها الكبار والأطفال حيث أن اللديدة يمكن تحضيرها في المنزل، حيث أن طريقة تحضيرها سهلة ومكوناتها بسيطة وطريقة عمل اللديدة البني هي:
مقادير عمل اللديدة البني
كوب من جوز الهند المبشور.
مقدار كوب شرائح جوز الهند.
كوب كورن فليكس.
عسل جلوكوز.
مكسرات .
زبيب.
فستق.
طريقة تحضير اللديدة البني
نقوم بوضع جوز الهند في وعاء.
بعدها يتم سكب عسل الجلوكوز على جوز الهند المبشور.
ثم يتم وضع جوز الخليط في قالب مدهون بالزبدة.
بعدها نقوم بوضع الكورن فليكس بوعاء أخر.
نضع فوق الكورن فليكس عسل الجلوكوز و نقلب المزيج بشكل جيد إلى أن يصبح متماسك.
نقوم بوضع الكورن فليكس فق جوز الهند.
نقوم بتزيين جوز الهند بالمكسرات.
نضع جوز الهند في الثلاجة ونقطعها ونقدمها في طبق التقديم.
سر نجاح تحضير اللديدة:
يجب أن نحافظ على خليط السكر والعسل أبيض حتى تخرج اللديدة طرية ،أما إذا خرج بشكل غامق ستخرج اللديدة صلبة
اذا خرج خليط السكر والعسل غامق نخلطه بجوز الهند ثم ندخل الخليط الميكروف من نصف دقيقة لدقيقة حتى تصبح اللديدة طرية
يمكن تحضير اللديدة بألوان مختلفة باضافة أي لون على حسب الرغبة
فوائد اللديدة:
تناول اللديدة يساعد على الوقاية من عسر الهضم وأعراض القولون
تساعد اللديدة على تقوية الجهاز المناعي
تساعد اللديدة على تقوية العظام والأسنان وزيادة طاقة الجسم
اقرأ أيضا: طريقة عمل الهريسة بالقشطة وجوز الهند
للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
شاهد بالفيديو طريقة عمل اللديدة مع الشيف حسن
