البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يحبها الكثيير، وتختلف طرق تحضيرها وتقديمها بأشكال متنوعة محببة في المناسبات والأعياد المختلفة من الطرق المبتكرة، ومن خلال هذا المقا سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة مع شكولاتة الجالكسي.
بسبوسة الشوكلاتة مع الجلاكسي
المقادير :
3حبات بيض + رشة فانيلا
فنجال شاى زيت
علبة قشطة <<<<وبنفس العلبة نعبي
(2/1 1علبة سميد + 2/1 علبة جوز هند + 1 علبة سكر )
1ملعقة طعام نسكافية
1ملعقة طعام كاكاو
1ملعقة طعام باكينج بودر
التغطية:
علبة حليب نستلة المركز المحلى
2 جلاكسي سادة
طريقة تحضير بسبوسة الشيكولاتة مع الجلاكسي:
1: نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وندهن صينية متوسطة بقليل من الطحينية.
2: خلط المقادير السائلة مع بعض ثم نضع عليها الكاكاو والنسكافية ونخلط حتى يذوب النسكافية قليلا.
3: ثم نضع عليها المقادير الجافة ونخلط جيدا حتى تتجانس ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن حتى النضج.
4: بعد إخراجها من الفرن نضع عليها النستلة ممكن العلبة كلها وممكن نصف العلبة طبعا يرجع لذوقك عن نفسي حطيت نصف العلبة ثم برشت واحد جلاكسي على وجهها وتركتها حتى تبرد ثم برشت الثاني وقطعتها وقدمتها.
بسبوسة الجالكسي:
المقادير
– البيض : 1 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : نصف كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– القشطة : علبة
– الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (خام)
– السميد : كوب
– حليب مركز محلى : كوب (مكثف)
– الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبروشة / للتزيين)
– حليب بودرة : نصف كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الطحينية : ملعقة كبيرة (لدهن صينية الفرن)
طريقة التحضير:
1: افقسي البيضة في وعاء الخلط.
2: أضيفي الفانيلا السائلة، والسكر، والزيت النباتي، والحليب البودرة، والقشطة، واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي.
3: أضيفي السميد، والكاكاو الخام، والبيكنج باودر، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4: ادهني صينية الفرن بالطحينية.
5: ضعي خليط البسبوسة في الصينية.
6: أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 50 دقيقة.
7: عند استواء البسبوسة، صبي الحليب المكثف المحلى، وزيني بالشوكولاتة المبروشة.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في البيت خطوة بخطوة
البسبوسة الخفيفة
المقادير:
1 ½ كوب سميد
½ كوب جوز هند
1 كوب سكر
½ كوب زبدة
1 كوب حليب
1 حبة بيض
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة كبيرة ماء زهر ( إختياري )
1 ملعقة صغيرة نكهة اللوز
1 كوب لوز محمص للزينة
طريقة التحضير:
1: لتحضير شراب السكر ( القطر ) ، يخلط كوب السكر مع الماء في قدر صغير على النار ، و يغلي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر بالماء ، و يضاف إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون للحصول على قوام أكثر كثافة من شراب السكر . و يترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى ، و يمكن إضافة ملعقة كبيرة من ماء الزهر للنكهة.
2: لتحضير كيكة البسبوسة ، تخلط المكونات الجافة من السكر و السميد و جوز الهند المبشور و البيكنغ باودر في وعاء متوسط الحجم ، و يوضع جابناً
3: تذاب الزبدة في مقلاة و يضاف إليها البيض المخفوق و الحليب و الفانيلا و تخلط جيدا ، ثم تسكب على المكونات الجافة من البسبوسة
4: تدهن صينية فرن مع بعض الزبدة أو الزيت أو تفرش بورق الزبدة ، ثم يسكب عجين البسبوسة عليها و يصف جيداً بطبقة متساوية ، ثم تخبز البسبوسة في الفرن لمدة 20 دقيقة
5: من بعد ذلك ، تخرج الصينية من الفرن و تقسم بشكل مكعبات معينية الشكل و توزع على كل منها حبة من اللوز المحمص ، ثم تعاد الصينية إلى الفرن ليكتمل خبزها لمدة 20 دقيقة أخرى ، و تخرج الصينية من الفرن و توضع جانباً لتبرد قليلاً
6: عندما يبرد شراب السكر قليلاً ، يسكب على كيكة البسبوسة الدافئة ، و تترك البسبوسة لتتشبع بشراب السكر ( القطر ) قبل التقديم
7: يمكن إستبدال كوب الحليب و البيضة بكوب من اللبن الزبادي لوصفة أسهل .
اقرأ أيضا: طريقة عمل كيك الشيكولاتة بدون بيض
وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
