إليك وصفة سلطة كيتو لذيذة وسهلة التحضير، مناسبة لمتبعي نظام كيتو الغذائي الذي يعتمد على تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون:
سلطة كيتو بالخضروات والأفوكادو
المكونات:
- 1 حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب خيار، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 كوب طماطم صغيرة (طماطم شيري)، مقطعة إلى نصفين
- 1/2 كوب جرجير (أو خس حسب الرغبة)
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/4 كوب جبن فيتا مفتت (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بذور شيا أو بذور الكتان (اختياري للزينة)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، ضع جميع الخضروات المقطعة: الأفوكادو، الخيار، الطماطم، والجرجير.
- في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون، عصير الليمون، والخل البلسميك مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- صب الصوص فوق الخضروات واخلط المكونات جيدًا لتتوزع التتبيلة بشكل متساوٍ.
- (اختياري) أضف الجبن الفيتا المفتت على الوجه لإضافة طعم غني.
- (اختياري) رش بذور الشيا أو بذور الكتان للحصول على إضافة صحية.
- قدّم السلطة مباشرة أو دعها تتشبع بالتتبيلة قليلاً قبل التقديم.
نصائح:
- يمكن إضافة مكعبات الدجاج المشوي أو التونة لزيادة البروتين في السلطة.
- إذا كنت تفضل طعمًا أكثر حموضة، يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون أو الخل.
هذه السلطة تعتبر مثالية لمن يتبعون نظام كيتو، حيث تحتوي على الدهون الصحية من الأفوكادو وزيت الزيتون وتقل فيها الكربوهيدرات، مما يجعلها وجبة خفيفة ولذيذة في نفس الوقت.
