طريقة عمل شوربة البصل

تعتبر شوربة البصل من أفضل انواع الشوربة في فصل الشتاء  لها محبيها إليكِ طريقة عمل شوربة البصل الشهية:

المكونات:

• 4 حبات بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 أكواب مرق دجاج أو مرق خضار
• 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري، لإضافة طعم حلو)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ورقة غار
• 1 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)
• 4 شرائح خبز فرنسي محمص
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور أو جبن شيدر (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحمير البصل:
   في قدر عميق، سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي شرائح البصل وقلبيها باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيًا ومكرملًا (يمكن أن يستغرق هذا حوالي 25-30 دقيقة).
2. إضافة الثوم والبهارات:
   عندما يصبح البصل ذهبيًا، أضيفي الثوم المفروم واستمرّي في التقليب لمدة دقيقة إضافية. ثم أضيفي السكر، الملح، الفلفل الأسود، وورقة الغار.
3. إضافة الدقيق:
   أضيفي الدقيق إلى البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى يتمازج مع الخليط.
4. إضافة المرق:
   أضيفي المرق (دجاج أو خضار) تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح غنية بالنكهات.
5. التحضير للخبز المحمص:
   في هذه الأثناء، قومي بتحميص شرائح الخبز الفرنسي في الفرن أو على مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. التقديم:
   اسكبي الشوربة في أكواب أو أوعية مقاومة للحرارة، وضعي شريحة من الخبز المحمص فوق كل وعاء. أضيفي الجبن المبشور على الخبز المحمص.
7. التحمير النهائي:
   ضعي الأوعية في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيًا.
8. التقديم:
   قدمي الشوربة ساخنة وتمتعي بطعمها اللذيذ!