شوربة الطماطم مش بس أكلة لذيذة وسهلة التحضير، لكنها كمان مليانة فوائد صحية بتعزز المناعة وتحارب الأمراض. هتتعلمي طريقة بسيطة وسريعة لتحضيرها في البيت وتستمتعي بقيمتها الغذائية العالية
المكونات:
- بصل
- كرفس
- طماطم مشوية أو مسلوقة منزوعة القشرة
- فلفل أحمر حلو مشوي
- زيت زيتون
- معجون صلصة الطماطم
- مكعب مرقة خضار
- ملح، فلفل، بابريكا
- شوربة لحم أو دجاج
الطريقة:
- في وعاء عميق، حمّري البصل والكرفس في زيت الزيتون حتى يذبلوا.
- أضيفي الطماطم والفلفل المشوي وقلّبي الخليط لمدة 3 دقائق.
- ضعي مكعب مرقة الخضار مع التوابل وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي كوب شوربة دجاج أو لحم، وملعقة معجون الطماطم للحصول على لون غني.
- غطي الوعاء واتركي الخليط ليغلي.
- بعد الغليان، اضربي الخليط بالخلاط للحصول على قوام سلس وكثيف.
- قدّمي الشوربة دافئة بجانب الأطباق الرئيسية.
فوائد شوربة الطماطم:
- تحسين صحة البشرة: بفضل الليكوبين وفيتامين C.
- حماية العظام: تعزيز كثافة المعادن وتقليل خطر الكسور.
- تقوية النظر: فيتامين A يحمي من مشاكل البصر المرتبطة بالتقدم بالعمر.
- تعزيز صحة القلب: يساعد في خفض الكوليسترول وضبط ضغط الدم.
