يعتبر كريب النوتيلا من الأكلات الفرنسية اللذيذة التي يحبها الكثير خاصة عشاق الشيكولاتة، ويمكن التنوع في عمل الكريب بمكونات مختلفة، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كريب النوتيلا ووصفات لعمل كريب الحلو.
طريقة عمل كريب النوتيلا:
المقادير:
– طحين : 500 غراماً
– حليب : كوبان ونصف
– الزبدة : 100 غراماً
– سكر : 50 غم
– البيض : 5 حبات
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الفانيليا : 10 غم
– شوكولاتة نيوتيلا : حسب الرغبة (للتزيين)
– الفراولة : حبات (مقطعة أنصاف / للتزيين)
– الموز : 2 حبة (مقطعة شرائح / للتزيين)
– بندق : ملعقتان كبيرتان (مجروش / للتزيين)
عجينة الكريب:
وتوضح المقادير التالية ما هي مكونات عجينة الكريب:
2 كوب دقيق
كوبان ونصف لبن.
نصف كوب سكر ناعم.
نصف كوب زبدة مذابة.
5 بيضات.
ملعقة فانيليا.
ملعقة هيل مطحون.
نصف ملعقة صغيرة لون طعام أخضر.
رشة ملح.
2 ملعقة زيت.
طريقة التحضير:
1. ضعي كوبان ونصف من الحليب السائل بوعاء الخلط، ثم أضيفي البيض، والفانيلا، واخفقي المكونات باستخدام المضرب اليدوي، حتى يتجانس الخليط.
2. بوعاء آخر، اخلطي المقادير الجافة مع بعضها: الطحين، والسكر، والملح، ثم يضاف خليط البيض والحليب، فوق الطحين مع التحريك، حتى تحصلي على عجينة متجانسة، ثم تضاف الزبدة المذابة، ويحرك الخليط. غلفي عجينة الكريب بورق النايلون، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة لترتاح.
3. تحضر مقلاة غير لاصقة، وتسخن، وتقلى عجينة الكريب بالحجم المفضل، وتقلب على الجهتين حتى تستوي، وتأخذ اللون الذهبي.
4. تحشى عجينة الكريب الجاهزة بشوكولاتة النوتيلا، والبندق المجروش، وتوضع بطبق التقديم، مع إضافة شرحات من الموز، والفراولة، وشوكولاتة النوتيلا على الوجه. ويقدم كريب النوتيلا ساخناً.
طريقة عمل كريب الشيكولاتة:
المقادير:
كوب من الدقيق.
كوب من اللبن.
2 بيضة.
كاكاو خام.
فانيليا.
آيس كريم فانيليا.
نصف كيلو من كريمة الحلويات المخفوقة.
فواكه مشكلة.
صوص كراميل.
صوص شيكولاتة.
مكسرات مجروشة.
طريقة التحضير:
-في وعاء يتم خلط اللبن مع البيض والفانيليا وتقلب المكونات.
-يضاف إليها الدقيق والكاكاو ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط سائل.
-نحضر مقلاة وتسخن على النار، ويتم إضافة العجين بالمغرفة ويحمر من الجهتين حتى نحصل على اللون الذهبي له ثم تكرر الطريقة مع باقي العجين.
-يتم حشو الكريب بالكريمة والمكسرات ويتم لفه عليها، ويزين بصوص الشيكولاتة وصوص الكراميل والفواكه، ويقدم إلى جانب الآيس كريم.. وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكريب الحلو بجوز الهند:
-ضعي البيض والفانيليا والهيل، في وعاء عميق واخلطيهم باستعمال مضرب بيض يدوي حتى يصبح البيض هشًا.
-ضيفي لون الطعام مع الحليب وقلبيهما في كوب ثم ضيفيهما على البيض واخلطيهم جيدا حتى يتجانس اللون ثم ضيفي الملح والدقيق تدريجيا مع التقليب.
-ضيفي الزبدة والزيت واخلطي جيدا ثم ضعي العجينة جانبًا.
طريقة عمل كريب فاهيتا الفراخ بمكونات بسيطة
طريقة عمل الكريب الحلو بالكاسترد والفواكه:
مقادير الكريب الحلو:
2 كوب دقيق.
2 كوب حليب.
رشة ملح.
1/2 فنجان زيت.
4 حبات بيض.
فانيليا.
رشة سكر خفيفة.
الحشو:
كاسترد سابق التحضير.
فواكه وعسل.
طريقة عمل الكريب الحلو بالكاسترد والفواكه:
-ينخل الدقيق في طبق عميق ثم يوضع بالخلاط مع باقي المكونات ويُخلط جيداً حتى يتجانس.
-نجهز مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم وتدهن بمسحة زيت.
-نصب معيار مغرفة أو فنجان صغير من عجينة الكريب في منتصف المقلاة ونوزعها في جميع الأركان بتمييل المقلاة في كل الجهات.
-بعد أن ينضج الكريب يقلب على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي فاتح.
-يرفع من على النار في طبق ويغطى بفوطة حتى لايجف.
-نكرر الخطوات حتى ننتهي من كل المقدار.
-نحشي حبات الكريب بالكاسترد الجاهز، ونغلقها مثل القطايف بقليل من النشا المذاب بقليل من الماء.
-يقدم مع الفواكه والعسل.
طريقة عمل عجينة الكريب المضمونة والناجحة زي المحلات:
يعتبر الكريب من أشهر الوجبات التي يتم تناولها في الخروجات ويتناولها طلبة الجامعات نظرًا لأنهم يقضون وقت طويل خارج بيوتهم ويمكن أكل الكريب بحشوات مختلفة كالبانيه والجبنة وغيرها من الحشوات الحادقة وبالرغم من ذلك إلا انه يمكن حشو الكريب بالحلويات كالشيكولاتة والعسل الأبيض وقطع الموز وسوف نتعرف في هذا المقال على مكونات عمل الكريب الحلو وطريقة تحضيره.
مقادير الكريب:
كوب دقيق.
رشة ملح.
2 ملعقة سكر.
رشة فانيليا.
2 حبة بيض.
كوب وربع حليب سائل.
3 ملاعق زبد.
طريقة عمل عجينة الكريب المضمونة:
-تخلط كل المكونات معاً، ثم تغطى وتترك بالثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح قبل التسوية.
-نجهز مقلاة غير لاصقة وندهنها بالزبد، ثم نضع كمية من عجين الكريب بمنتصف المقلاة ونحركها سريعاً بشكل دائري حتي يتوزع الخليط بصورة متساوية بالمقلاة ويكون رقيق.
-بمجرد أن ينضج يقلب على الناحية الثانية حتى يتحمر قليلاً.
-يرفع الكريب في طبق التقديم مع الإضافات المفضلة .
اقرأ أيضا: طريقة عمل النوتيلا في البيت بمكونات بسيطة
وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
