تعد وجبة كفتة الأرز من أشهى الوجبات المصرية، ولكن هناك حيرة لدى الكثير من الأمهات حول مقادير عمل كفتة الأرز الصحيحة، وسنقدم لكم أفضل طريقة تحضير كفتة الأرز.
مقادير عمل كفتة الأرز:
اقرأي طريقة عمل كفتة الرز والتي يلزم لها المقادير التالية
كيلو لحمه مفرومه
٥ كوب رز مغسول و منقوع ساعتين
حزمة شبت مفرومه
رابطة بقدونس مفرومه
حزمة كزبره مفرومه
٢ بصله متوسطه
١٠ فص توم
معلقه كبيره ملح
ملعقة كبيره كزبره ناشفه
معلقه صغيره كمون
ملعقة صغيره بيكنج بودر
معلقه صغيره توم بودر
ملعقة صغيره بصل بودر
معلقه صغيره بهارات سبعه
نصف معلقه صغيره سكر
للطاجن :
نصف كيلو من البطاطس مقطعه مكعبات
كوب عصير طماطم
بصله مفرومه
معلقه كبيره صلصه
معلقه صغيره توم مفروم
ملح
فلفل
رشة بهارات سبعه
رشة سكر
لتر شوربه
للتقديم
ارز بشعريه
طبق مخلل مشكل
طريقة تحضير الطاجن:
يوضع في الكبه البصل و التوم و الخضره و يفرم مع بعض جيدا ثم تضاف كل البهارات
في المطحنه يوضع الارز بعد تصفيته جيدا من الماء و يفرم حتي يكون بودر ثم ينخل و يأخذ الجزء الناعم فقط
تضاف اللحمه و بودر الارز علي الخضره المفرومه و يضرب مع بعض جيدا حتي تنتهي كل الكميه و يمتزج كل المكونات
تشكل اصابع الكفته مع مسح اليد بالزيت
تحمر في زيت غزير سخن حتي يستوي
لعمل الطاجن:
يوضع في حله علي النار معلقه من السمنه و يشوح التوم و البصل حتي يدبل
يضاف عصير الطماطم الصلصه و رشة السكر و الشوربة.
تضاف الكفته و البطاطس ويترك حتي يغلي ع النار دقيقتين.
يصب في طاجن فرن و يغطي و يدخل في فرن سخن علي اعلي درجة حراره حتي تستوي ثم تقدم.
اقرأي أيضا: أسهل طريقة لعمل المسقعة المصرية
للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
تعليق واحد