يعتبر الكريم كراميل من الحلويات المشهورة التي يحبها الكثير، وتوجد وصفات كثيرة لتحضيره، حيث يمكنك تقديمه مع الايس كريم او الفواكه و غيرها، ومن خلال هذه السطور سنعرض لكم وصفات سهلة و مختلفة لعمل الكريم كراميل لتقدميه لضيوفك و استمتعي معهم بنكهته المميزة .
مقادير عمل الكريم كراميل بالفرن:
– لتحضير الكراميل :
سكر : كوب
الماء : نصف كوب
– لتحضير الكريم :
حليب : علبة (مركز)
حليب مركز محلى : علبة
جبن كريمي : 400 غراماً
البيض : 4 حبات
الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
طريقة التحضير:
1. لتحضير الكراميل: ذوبي السكر مع الماء في قالب الفرن حتى يتحول إلى كراميل متجانس وبالقوام المطلوب.
2. لتحضير الكريم: في إبريق الخلاط الكهربائي ضعي الحليب المركز، والحليب المركز المحلى، والجبن الكريمي، والفانيلا، والبيض واخلطي المكونات جيداً.
3. صبي الخليط فوق طبقة الكراميل، ثم ضعيه في صينية مملوءة بالماء، وغطي القالب بورق القصدير.
4. أدخلي القالب للفرن على درجة حرارة 200 مدة نصف ساعة تقريباً، واتركيه ليبرد ثم أدخليه للثلاجة مدة 3 ساعات قبل التقديم.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالشيكولاتة
كريم كراميل الجاهز:
مقادير الكريم كراميل
1 باكيت كريم كراميل جاهز (دريم او نوع اخر)
1/2 كيلو من الحليب
لعمل الكريم كراميل الجاهز
قسمي صوص الكراميل على 4 صحون
ضعي بودرة الكريم كراميل على الحليب و قلبيها جيدا ثم ضعيها على النار
استمري في التحريك حتى يثقل قوام الخليط و يبدأ في الغليان
صبي خليط الكريم كراميل في الصحون و اتركيه حتى يبرد تماما , ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميه
كريم كراميل بدون بيض و بدون فرن
مكونات الكريم كراميل
1/2 لتر من الحليب
1 1/2 كوب من السكر
1 ملعقة كبيرة من الدقيق
2 ملعقة كبيرة من النشا
2 ملعقة كبيرة من الماء
الخطوات:
ضعي النشا و الدقيق على الحليب و قلبيه جيدا بالمضرب
ضعي كوب من السكر و ملعقتين الماء على نار هادئة مع عدم التحريك
عندما يبدأ اللون في التحول الى اللون الذهبي حركيه قليلا ثم اتركيه حتى يتكرمل
بعد ان يجهز صوص الكراميل صبيه في اطباق و اتركي ملعقة من الكراميل في الاناء
في نفس الاناء ضعي خليط الحليب و نصف كوب من السكر و اتركيه على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام (حوالي دقيقة بعد الغليان)
صبي خليط الكريم كراميل في اطباق التقديم على الصوص و اتركيه ليبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجة
عند تقديم الكراميل كراميل احرصي على وضعه على الماء الساخن لمدة دقيقة حتى يذوب الصوص قبل ان تقلبيه.
الكريم كراميل بالقشطة
المقادير:
1 كوب من الحليب البودرة
1 علبة صغيرة من القشطة
2 كيس كريم كراميل جاهز
3 أكواب من الماء
طريقة العمل:
صبي الكراميل الجاهز في قالب او في صحون
ضعي الحليب البودرة و الماء و الكريم كراميل و القشطة في الخلاط و اخلطيها حوالي 3 دقائق حتى تختلط المكونات
ضعي الخليط في اناء على النار و استمري في التحريك حتى يغلي
ارفعي الخليط من على النار و صبيه في صحون و اتركيها حتى تبرد تماما
ضعي حلى الكريم كراميل في الثلاجة حوالي 4 ساعات ثم اقلبيه في اطباق التقديم و قدميه باردا
و بالهناء و الشفاء
اقرأ أيضا: طريقة عمل الأرز باللبن بمكونات بسيطة
وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
