مطبخ نواعم

شوربة السي فود في البيت بكل سهولة

شوربة السي فود من الأطباق المميزة و المشهورة جدا لغناها بالكثير من الفيتامينات و المعادن التي يحتاجها الجسم و التي تقيه من الكثير من الأمراض و تمنع هشاشة العظام و تحافظ على صحة الجلد، وسنعرض لكم مقادير عمل شوربة السي فود.

مقادير عمل شوربة السي فود ” تكفي 4 أشخاص “

1/4 كيلو جمبري
1/4 كيلو سبيط ، مقطع
1/4 كيلو سمك فيليه ، مقطع
1/4 كيلو كابوريا
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
1 ثمرة بصل مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زنجبيل مفروم
ملح
فلفل أسود مطحون
كمون
بهارات

خطوات التحضير:

في إناء على نار متوسطة نضع الزبدة تسيح.
يوضع البصل على الزبدة و يقلب حتى يصفر ثم نضع الثوم و يقلب المزيج.
نضع الجمبري على البصل و يقلب لمدة 5 دقائق ثم نضع السبيط و الكابوريا و السمك و يقلب المزيج لمدة دقيقتين او أكثر حتى ينضج.
يضاف الماء الى الإناء حتى يغطي السي فوود ثم يتبل بالملح و الكمون و الفلفل و البهارات و يقلب المزيج برفق.
يرفع الإناء من على النار ثم توضع الشوربة في بولات التقديم و تقدم ساخنة.

طاجن سي فود بالبشاميل:

يجب فصل مكونات السي فود كل مكون وحده، حتى ينضج الكل بالتساوي.

في وعاء على النار نضع القليل من الزيت، ونشوح البصلة ونقلب قليلًا ثم نضيف الثوم ثم التوابل.

يشوح الكل جيداً، ثم نضيف الجمبري والسبيط مع بعض ونقلب لمدة دقيقتين.

نضيف الكابوريا لو بعضمها “لو أصابع كابوريا نضيفها في الآخر بعد ما نطفي النار”.

نقلب دقيقتين ونضيف قطع السمك الفيلية، يقلب مرة واحده ونطفي النار.

نرفع قطع السي فود، ونحتفظ بالسائل الموجود بالوعاء علي جنب ثم يوضع السي فود بالطاجن.

نجهز البشاميل بالطريقة المعتادة.

يشوح الدقيق مع الزبد، ثم نضيف الحليب مع السوائل المصفاة الناتجة من تسوية البحريات.

خليط البشاميل يكون خفيف مثل السحلب وليس كثيف.

بمجرد أن نصل للقوام المطلوب، نضيف الكزبرة الخضراء وعصير الليمون ونقلب.

نضع الجبن الموتزاريلا على البحريات في الطاجن وعليها البشاميل الساخن، وتدخل الفرن 20 دقيقة فقط وتقدم.

سر نجاح شوربة السى فود:

تشوح ثمار البحر أولا قبل وضع الماء كي تنضج و تتشرب من ماء البصل.

فوائد شوربة السى فود:

غنية بمضادات الأكسدة التي تحافظ على البشرة.
تقوي الجهاز المناعي.
تحمي من التهاب المفاصل و تقوي الذاكرة و تنشطتها لإحتوائها على فيتامين ( د ).

السعرات الحرارية في شوربة السى فود:

يحتوي الكوب الكبير الواحد من شوربة السي فوود على 140 سعر حراري.

اقرأ أيضا: طريقة عمل سمك الصيادية في البيت

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى