مطبخ نواعم

طريقة عمل البليلة المصرية السادة وبالكنافة

البليلة تعد من الوجبات المصرية منذ آلاف السنين فهي تعتبر من الوجبات الغذائية المتكاملة، لذا تبحث عنها كل أم لكي تقدمها لأبنائها وتقدم معاها كل العناصر الغذائية المفيدة، فكانت تلجأ إلى شرائها من المطاعم والمحلات، ولكن مع إنتشار جائحة كورونا التي منعت التعامل مع الناس أو المطاعم لجأت الأمهات إلى مواقع الإنترنت والسوشيال ميديا لتتعرف على مكونات وطريقة إعداد هذه الوصفة لكي تقدمها لأطفالها لكي يسعدوا بها ويستمتعون بطعمها الشهي، وسنقدم طريقة عمل البليلة المصرية السادة وبالكنافة.

مكونات عمل البليلة المصرية السادة:

كوب من القمح.
عدد 4 كوب من اللبن.
رع كيلو من السكر.
عدد 150 جرام من جوز الهند.
كوب قشطة.
مكسرات مشكلة.

مقالات ذات صلة

طريقة التحضير:

قومي بغسل القمع وضعيه ينقع في الماء حوالي أربع ساعات.

أحضري وعاء به ماء وضعيه على النار حتى تتم عملية الغليان.

قومي بتصفية القمح من الماء وضعيه على النار.

أغلي اللبن وقومي بإضافة السكر مع إستمرار التقليب على النار حتى يذوب تمامًا.

أنزلي البليلة المسلوقة من على النار وقومي بتصفيتها.ضعي البليلة على خليط اللبن بالسكر مع إضافة جوز الهند وقلبيهم جيدًا مع إضافة الكريمة.

أنزلي الوعاء من على النار وأحضري كؤوس التقديم ووزعي بها مكونات البليلة مع رشات من المكسرات والزبيب على الوجه وتقدم.

مقادير عمل البليلة بالكنافة:

¼ كيلو (250 جم) قمح.

¼ كيلو (250 جم) كنافة.

4 ملاعق كبيرة (50 جم) سمن.

2 كوب (500 مل) ماء ساخن.

لتر (1000 مل) حليب كامل الدسم.

ملعقة كبيرة (10 جم) نشا.

ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.

كوب (200 جم) سكر.

½ كوب (100 جم) جوز هند مبشور.

½ كوب (100 جم) بندق مقشر.

½ كوب (100 جم) زبيب.

طريقة التحضير:

اغسلي القمح جيدًا، ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة مع كوبين ماء ساخن، ثم غطي القدر، واتركيها على النار 20 دقيقة.

ارفعي القدر من على النار، واتركي البليلة مغطاة 60 دقيقة جانبًا.

افرمي الكنافة في محضر الطعام، ثم ضعيها في مقلاة على نار متوسطة مع أربع ملاعق سمن، وقلبي حتى تكتسب اللون الذهبي.

ضعي البليلة المسلوقة على النار مع لتر حليب وملعقة كبيرة نشا وكوب سكر وملعقة صغيرة فانيليا، واتركيها عشر دقائق، ثم ارفعيها من على النار.

ضعي الكنافة في أطباق التقديم، ثم صبي فوقها البليلة، ثم ضعي جوز الهند والزبيب والبندق على الوجه، ثم قدميها.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الهريسة بالقشطة وجوز الهند

للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى