مطبخ نواعم

طريقة عمل كيكة الرمل بدون بيض

كيكة الرمل من اصناف الحلويات التي ذاع صيتها في الاونة الاخيرة وبت الكثيرون يطلبونها او يتعلمون تحضيرها، كونها تحتوي على زينة مؤلفة من السميد المحمص والحليب المكثف المحلى،زسنقدم لكم طريقة عمل كيكة الرمل بدون بيض.

مقادير عمل كيكة الرمل بدون بيض

كوب (130 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.

مقالات ذات صلة

½ 1 كوب (180 جم) سميد.

¾ كوب (150 جم) زبادي.

¾ كوب (180 مل) زيت.

¾ كوب (150 جم) سكر.

½ كوب (125 مل) حليب مكثف ومحلى.

ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر.

ملعقة كبيرة (15 جم) خل.

ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصودا.

ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.

رشة ملح.

خطوات تحضير كيكة الرمل بدون بيض

1: سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.

2: ضعي كوبًا من السميد في وعاء كبير، ثم أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر وقلبي جيدًا.

3: ضعي الزيت والسكر والزبادي والفانيليا في وعاء آخر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات.

4: أضيفي خليط الدقيق، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

5: ضعي بيكربونات الصودا في وعاء صغير، ثم أضيفي الخل ليفور الخليط فورًا.

6: أضيفي الخل إلى خليط الكيك واخفقي جيدًا.

7: صبي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم ضعي الصينية في الفرن من 45 إلى 50 دقيقة حتى ينضج الكيك.

8: سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم أضيفي باقي السميد وقلبيه دقيقتين حتى يتحمص.

9: أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها تهدأ قليلًا، ثم اقلبيها في طبق التقديم. ادهني الوجه والأطراف بالحليب المكثف، ثم وزعي السميد المحمص ليُغطي الكيك، وقدميها مع المشروبات الساخنة.

مكونات الشربات:

كأس من السكر.
نصف كأس من الماء.
عصير نصف ليمونة صغيرة.
رشة بسيطة من ماء الورد.
ملعقة كبيرة من عسل النحل.

طريقة التحضير:

1: نحضر طبق عميق لخلط المقادير به، ونضع فيه كل من السكر، مع مهروس التفاح ونمزجهم معاً حتى يصل السكر إلى كافة أجزاء التفاح.

2: يضاف كل من البيكنج باودر، الزيت والفانيليا ونحرك الخليط حتى تمتزج المقادير.

3: ينزل القليل من الدقيق ونقلبه مع المقادير السابقة، ثم ننزل باقي الكمية بصورة تدريجية حتى ننتهي منها، مع مراعاة تحريك المزيج بعد كل إضافة.

4: عندما يصبح المزيج يشبه العجين إلى حد كبير، نأتي بصينية فرن وندهنها بالقليل من أي مادة دهنية لدينا، ونوزع فيها العجينة مع مراعاة أن يكون سمكها متساوي في كافة الأجزاء.

5: نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتكون ساخنة قبل ذلك بربع ساعة ونتركها حتى تنضج وهذا قد يستغرق نصف ساعة تقريباً.

6: نقوم بتجهيز الشيرة التي يتم وضعها على الكيكة من خلال وضع كل من السكر، عصير الليمون، الماء، عسل النحل في وعاء ونقلبهم معاً، ثم نرفعه على النار حتى يغلي ونهدئ الموقد بعد ذلك.

7: يترك الشربات لمدة خمس دقائق حتى يصبح ثقيلاً، ثم نضيف عليه ماء الزهر ونقلب، ونطفي النار ونتركه حتى يبرد قليلاً قبل أن نوزعه على الكيكة.

8: تقطع الكيكة وتقدم في أطباق التقديم مع تزيينه بسكر بودرة، أو مكسرات مجروشه، أو كريمة خفق للحلويات.

 اقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة للرجيم

للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

 

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى