مطبخ نواعم

طريقة عمل شيش طاووق اللحم بخطوات بسيطة

الشيش طاووق من المعروف تحضيره بالدجاج ، ولكن يمكن تحضيره باللحم ، تعرفوا على طريقة تحضير شيش طاووق اللحم في المنزل في خطوات بسيطة وجربوا تحضيره في عيد الأضحى وقدموه في المناسبات العائلية.

مقادير شيش طاووق اللحم

300 جرام من اللحم المقطع لمكعبات.

4 حبات من البندورة مقطعة لمكعبات.

بصلة مقطعة لشرائح.

حبتان من الفلفل الألوان مقطعة لمكعبات.

½ ملعقة صغيرة من الملح.

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.

½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

½ ملعقة صغيرة من الزعتر.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من الخل.

خطوات التحضير:

أولا: تجهيز التتبيلة
ضعي نصف كمية البندورة ونصف كمية البصل والملح والفلفل الأسود والحبهان والزعتر وعصير الليمون والخل الأبيض في الخلاط الكهربي، ثم افرمي المكونات جيداً، ثم ضعي كمية اللحم في وعاء متوسط أو كيس مع التتبيلة وضعيه بالثلاجة ليلة كاملة.

ثانيا: طريقة تطبيق الشيش طاووق
جهزي أسياخ الشواء وشكي بها اللحم المتبل مع الكمية المتبقية من البصل والفلفل والطماطم، ثم كرري هذه الخطوة حتى نفاذ الكمية، ثم ادهني صينية بالقليل من الزيت، ثم ضعي أسياخ اللحم وأدخليها إلى فرن مسخن على حرارة 200° مدة 25 دقيقة مع تقليبها إلى الجهة الثانية.

ثالثا: تقديم شيش طاووق اللحم
ارفعي الصينية من الفرن وقدمي شيش طاووق اللحم ساخناً بجانب السلطات.

طريقة عمل الشيش طاووق على البوتجاز

المقادير

نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
3 حبات فلفل ألوان
2 حبة بصل
مقادير تتبيلة شيش طاووق اللحم :
2 ملعقة كبيرة ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

خطوات التحضير:

1-تحضير تتبيلة شيش طاووق اللحم : باحضار وعاء ونضع فيها عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الناشفة والزعتر والحبهان ،ونقلب حتى تتجانس كل المكونات
2-نضيف مكعبات اللحم للتتبيلة مع التقليب حتى نغطي مكعبات اللحم بالتتبيلة
3-نقوم بتقطيع البصل والفلفل لمكعبات كبيرة الحجم
4-نحضر الأسياخ ثم نشكل عليها مكعبات اللحم والبصل والفلفل
5-نضع أسياخ شيش طاووق اللحم على الشواية مع التقليب حتى تنضج تمامًا ، أو نضع الأسياخ في صينية مدهونة بالزيت وندخلها لفرن ساخن مع التقليب حتى تنضج
6-نضع شيش طاووق اللحم على أطباق التقديم ثم نقدمه مع السلطة الخضراء والأرز.

سر نجاح تحضير شيش طاووق اللحم:

عند استخدام أعواد خشبية في الفرن لتحضير شيش طاووق اللحم، ، يجب أن نضعها في الماء لمدة ساعة قبل الاستخدام حتى تحترق.

فوائد شيش طاووق اللحم:

تناول شيش طاووق اللحم يمد الجسم ب 60 % من البروتين الذي يحتاجة الجسم يوميًا
يساعد شيش طاووق اللحم على الوقاية من هشاشة العظام ،كما أنه يساعد على تقوية الجهاز المناعي

اقرأ أيضا: طريقة عمل شيش طاووق الفراخ بكل سهولة

للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى