الجلاش بالجبنة من الوصفات السهلة ولزيادة القيمة الغذائية للجلاش يمكننا إضافة بعض أنواع الخضار ، والجلاش من الأصناف التي يمكننا إعدادها حلو وحادق ، وسنقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الجلاش بالجبنة والبسطرمة أتمني منكم أن تقوموا بتجربة هذه الوصفة.
مقادير طريقة عمل الجلاش بالجبنة :
1 لفة جلاش.
فلفل أخضر مقطع شرائح.
زيتون شرائح.
بسطرمة.
ميكس جبن.
مقادير التشريبة:
1 كوب حليب.
1 بيضة.
½ كوب سمنة مذابة.
2 ملعقة زبادي.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملح وفلفل.
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بكل سهولة
للوجه :
جبنة موتزريلا.
حبة البركة.
سمسم.
خطوات طريقة عمل الجلاش بالجبنة :
1: نقطع الجلاش شرائح ثم ندهن صينية بالسمنة من جميع الاتجاهات ثم نضع نصف كمية الجلاش في الصينية ثم ننزل بالحشوة ونوزعها فوق الجلاش جيداً ثم نضع باقي كمية الجلاش فوق الحشوة ونوزعه.
2: نحضر التشريبة فنضع الحليب والبيضة والسمنة والزبادي والبيكنج بودر والملح والفلفل في طبق ونقلب المكونات جيداَ ثم ننزل بها فوق الجلاش ونوزعه جيداً.
3: ننزل علي الوجه برشة من الجبنة الموتزريلا ورشة من حبة البركة والسمسم.
4: ندخل الجلاش فرن ساخن مسبقاً علي أعلي درجة حرارة في الرف الأوسط حتي تأخذ اللون الذهبي من الجوانب ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي ثم نخرجه من الفرن.
5: نقطع الجلاش ونضعه في أطباق التقديم ثم يقدم وبالهنا.
طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومي:
يتم تحضير صينية الجلاش بالجبنة الرومي والفلفل والزيتون عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة، والتي يمكن توضيحها في التالي:-
المكونات:
لفة من الجلاش.
نصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
كوب من الجبنة الموتزاريلا.
3 ثمرات من الفلفل الرومي المخلي أسود أو أخضر.
كوب من الحليب.
3 بيضات.
رشة من الملح.
فلفل أسود ناعم.
طريقة التحضير:
1: نمزج الجبنة الرومي مع الموتزاريلا والفلفل الرومي والزيتون المخلي ونضعهم جانباً.
2: نقوم بإذابة السمن على نار هادئة.
3: نحضر صينية كبيرة الحجم وندهنها بالسمن المذاب ومن ثم نجهز طبقات الجلاش ونقسمهم إلى نصفين.
4: نفرد ورق الجلاش وبعد كل ورقة ندهن القليل من السمن.
5: بعد الانتهاء من فرد نصف كمية الجلاش نقوم بفرد خليط الجبن بالزيتون بطريقة متساوية.
6: نستمر في فرد ورق الجلاش مع مراعاة دهن كل ورقة بكمية قليلة من السمن.
بعد الانتهاء من فرد الجلاش نهائياً ندهن وجه الصينية بالسمن.
نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونبدأ في تقطيع الجلاش على شكل مربعات.
نخفق البيض مع الحليب ونضع القليل من الملح والفلفل الأسود.
نسكب الخليط السابق مع صينية الجلاش بحيث يصل لكل أنحاء الصينية.
ندخل الصينية الفرن حتى تنضج وعندما يحمر الوجه نخرجها من الفرن ونقدم الجلاش ساخناً بجوار السلطات وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا: الجلاش باللحمة المفرومة والخضار بخطوات سهلة
للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
تعليق واحد