مطبخ نواعم

طرق مختلفة لعمل مربى الجزر بكل سهولة

ترغب الكثير من الأمهات في تحضير مرب الجزر لأنها من الأنواع السهلة والتي يحبها الأطفال ويمكن تحضيرها وجبة غذائية صحية تساعدهم على الاستفادة من المكونات المفيدة في الجزر.

مقادير مربى الجزر:

400 جرام جزر مقشر ومبشور

300 جرام سكر

200 مللي ماء

عصير حبة ليمون

قشر حبة برتقال مبشور

عودين من القرفة

حبات يانسون، حسب الرغبة

حبات قرنفل، حسب الرغبة

طريقة عمل مربى الجزر:

-بالنسبة لطريقة عمل مربى الجزر، فهي كالتالي: أولا في إناء على نار خفيفة، ذوبي السكر مع الماء وحركي المزيج جيداً، ثم أضيفي الجزر، قشر البرتقال، عصير الليمون، القرفة، اليانسون والقرنفل.

-في الخطوة التالية غطي القدر واتركي الخليط يطهى لمدى 20 دقيقة حتى يثخن قوامه، وبعدها اتركي المربى تبرد تماماً ثم احتفظي به في برطمان زجاجي نظيف.

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال:

2 كيلو جرام جزر، مبشور

كيلو جرام سكر

عصير 4 حبة ليمون

4 كوب عصير برتقال

2 كوب ماء

ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور

ملعقة صغيرة قرنفل

ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال:

-لعمل مربى الجزر بالبرتقال، أولا في إناء متوسط اخلطي السكر مع الجزر، وقلبيهم معاً ثم احتفظي بالخليط في البراد لليلة كاملة.

-اغلي الخليط مع الماء على النار، وأزيلي الرغوة المتشكلة على السطح، ثم أضيفي عصير البرتقال والقشر المبشور.

-قلبي الخليط حتى يغلي تمامًا، وأضيفي القرنفل، القرفة وعصير الليمون، ثم استمري في طهي المزيج على نار خفيفة وحركيه جيداً حتى لا يحترق.

-اتركي المربى تبرد تمامًا ثم احتفظي بها في برطمان زجاجي نظيف.

طريقة عمل مربى الجزر بالقرفة والقرنفل:

المقادير:

كيلو من الجزر المقشر والمبشور

نصف كيلو من السكر.
200 مللي ماء.
عصير نصف ليمونة.
قشر برتقال مبشور.
عودين من القرفة الخشب، ويمكن الاستعاضة بملعقتين كبيرة من القرفة البودر.
خمس حبات من القرنفل.

طريقه التحضير:

يمكنك تحضير مربى الجزر باتباع ما يلي:

-في البداية قومي بغسل الجزر جيدا ثم تقشيره وبشره باستخدام المبشرة، ويوضع الجزر المبشور في إناء سميك القوام.
-ثم ضعي السكر ويرفع على النار مع التقليب جيدا، ثم إضافة الماء ويتم الاستمرار في التقليب حتى ذوبان السكر جيدًا.
-الآن عليك بإضافة قشر البرتقال والقرفة والقرنفل، مع إضافة عصير نصف الليمونة، مع الاستمرار في التقليب.
-ثم قومي بإضافة الماء حتى غمر المزيج، ويترك على النار المرتفعة الحرارة، مع الاستمرار في التقليل من آن لآخر حتى تقل كميه الماء.
-ثم يغطى الإناء ويترك على النار الهادئة حتى الحصول على قوام المربى، ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
-في برطمان زجاجي معقم ونظيف وجاف، قومي بوضع مربى الجزر الباردة، وتغطيتها جيدا ويتم حفظها في الثلاجة للاستخدام.
-ملحوظة: عند إعداد المربات بوجه عام فإن كل كيلو من الفاكهة المراد تحضيرها مربى تحتاج غلى نصف كيلو من السكر، ويمكن التقليل إلى 300 جرام من السكر في حالة مربى الفراولة نظرًا لمذاق الفراولة الحلو.

طريقة تخزين مربى الجزر:

-يتم إحضار وعاء تخزين زجاجي نظيف ومجفف جيداً من الداخل.
-توضع المربى في الوعاء بعد أن تبرد.
-الحرص على أن يكون الوعاء محكم الإغلاق ويغلق جيداً.
-توضع في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

اقرأ أيضا: طريقة عمل مربى الفراولة القطع والكريمي

للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى