مطبخ نواعم

كوكيز الفواكه المجففة بخطوات سهلة وبسيطة

الكويكز هي إحدى انواع الحلويات وهى نوع من أنواع البسكويت ولكن تختلف عنه ويعرف الكوكيز في عدد كبير من البلدان على أنه نوع من انواع البسكويت المقرمش والذى عادةً يحضر بنكهات عديدة كالشوكولاتة والشوفان وجوز الهند وهى من الحلوى المفضلة من الأطفال والكبار.

يحب الكثير الكوكيز بأنواعه المختلفة وترغب الأمهات في تحضيره للأطفال خاصة، وهنا في هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل كوكيز الفواكه المجففة بكل سهولة.

كوكيز بالفواكه المجففة:

المقادير:

– دقيق : 3 أكواب ونصف (منخول)
– سكر : كوب (أبيض)
– حليب : كوب ونصف (سائل)
– الزبدة : كوب (طرية)
– الفواكة المجففة : كوب ونصف
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير:

1: اخلطي الزبدة مع الطحين حتى يتشكل لديكِ عجين يشبه فتات الخبز.
2: أضيفي السكر واعجنيها قليلاً ثم أضيفي الفواكة المجففة واخلطيها جيداً.
3: أضيفي الحليب تدريجياً حتى يتشكل لديكِ عجين متماسك وسهل التشكيل.
4: افردي العجين على سطح مرشوش طحين وقطعيه دوائر باستخدام قطاعة العجين أو فنجان صغير.
5: ضعي الكوكيز في صينية الخبز وباعدي بين كل قطعة وأخرى.
6: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وضعي الصينية في وسط الشبك.
7: ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح لون حواف الكوكيز ذهبياً.
8: أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه حتى يبرد، ثم رشي السكر البودرة عليه وقدميه.

طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة بكل سهولة في البيت

كوكيز برقائق الشيكولاتة:

المكونات:

3/4 كوب من الزبدة أو السمن النباتي 175 مل
كوب واحد من السكر الأسمر الخفيف 250 مل
1/2 كوب من السكر البلوري 125 مل
ملعقة طعام واحدة من الفانيلا 5 مل
بيضتان
2 1/4 كوب من الطحين الخاص بكل الاستعمالات 550 مل
ملعقة واحدة من صودا الخبيز 5 مل
ملعقة واحدة من الملح 5 مل
1 2/3 كوب من رقائق شوكولاته الحليب 270 مل
كوب واحد من المكسرات المقطعة (بحسب الرغبة) 250 مل

طريقة التحضير:

1: يحمى الفرن إلى الدرجة 375 فهرنهايت (190 سلسيوس.

2: يتم خفق الزبدة والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج منفوشا. يخفق البيض والفانيلا حتى يصبح المزيج شبيها بالكريمة.

3: يخلط معا في وعاء متوسط الحجم كلا من الطحين، وصودا الخبيز والملح؛ ويضاف الخليط إلى مزيج الزبدة ويحرك برقائق شوكولاته الحليب والمكسرات، في حال الرغبة. ويسكب بواسطة ملعقة طعام على صفيحة الكعك غير المدهونة.

4: تخبز الكعكة من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الخفيف. وتترك لتبرد قليلا؛ تزاح الكعكة من الصفيحة وتوضع على مشبك معدني. وتبرد بشكل تام.

5: يصنع منها حوالي 15 دزينة من الكعك.

كويكز بالكاكاو:

المكونات:

بيضة واحدة
كوب واحد من السكر البودرة
2 كوب من الدقيق
1 كوب ونصف من الزيت
3 ملاعق من الكاكاو
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
رشة من الملح

طريقة تطبيق الوصفة:
1: في وعاء يتم وضع البيضة مع السكر البودرة والفانيليا ويتم خفقهم جيدا بواسطة ملعقة من الخشب.

2: بعد تمام التجانس يتم إضافة نصف كوب من الزيت والخفق الجيد للغاية بعد ذلك يضاف 2 كوب من الدقيق مع الكاكاو ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر والملح والعجن بواسطة اليدين.

3: بعد ذلك يتم عمل الكور الخاصة بالكوكيز مع إضافة القليل من رقائق الشيكولاتة على الوجه ورصها في الصينية خاصة بالفرن بعد دهنها بقليل من الزبدة وتركها على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة فقط.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كوكيز البرتقال بكل سهولة

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى