تعتبر كرات اللوتس من الحلويات الباردة الشهية التي تقدم في المناسبات المختلفة وبشكل خاص في المناسبات العائلية، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كرات اللوتس بكل سهولة بوصفات متنوعة.
طريقة عمل كرات اللوتس:
المقادير:
– بسكويت : كوب (لوتس)
– حليب بودرة : كوب
– السميد : كوب
– الزبدة : كوب
– حليب مكثف محلى : علبة
طريقة التحضير:
1: في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الحليب والسميد وقلّبيهما حتى يكتسبا اللون الذهبي.
2: أضيفي الزبدة، جوز الهند والبسكويت، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
3: أضيفي الحليب المكثف وقلّبي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4: ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
5: شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة ثمّ ضعيها في طبق التقديم.
6: قدّمي الحلى إلى جانب القهوة أو الشاي.
طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة بكل سهولة في البيت
طريقة عمل كرات اللوتس بالشوكولاتة:
المقادير:
– بسكويت : 150 غراماً (بسكويت لوتس)
– الجبن الكريمي : 75 غراماً (طري)
– الشوكولاتة : 200 غم (مذوبة)
طريقة التحضير:
1. اطحني بسكويت اللوتس بمحضرة الطعام حتى يصبح فتاتا ناعما.
2. أضيفي الجبن الكريمي مع الخلط حتى تمتزج المكونات ويصبح القوام قابل للتشكيل.
3. اصنعي كرات من الخليط بحجم حبة الجوز وضعيها في صينية على ورق الزبدة وأدخليها للثلاجة لمدة ساعة.
4. اغمسي كرات اللوتس بالشوكولاتة المذوبة وضعيها في طبق.
5. رشي على وجه الكرات القليل من فتات بسكويت اللوتس واتركيها في الثلاجة قبل التقديم.
طريقة عمل كرات اللوتس بالبسكويت:
المقادير:
كوب من البسكويت.
كوب من الحليب البودرة.
كوب من السميد.
إصبع من الزبدة.
بسكويت لوتس للتزيين.
ملعقة صغيرة من القشطة.
علبة من الحليب المكثف.
طريقة التحضير:
1: نضع مقلاة واسعة على النار ونضيف الحليب والسميد، ونقلبها على النار حتى يصفر اللون.
2: نضيف الزبد والبسكويت المطحون مع التقليب المستمر.
3: نضيف الحليب المكثف، ونقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4: نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات ونرصها في طبق للتقديم.
5: نضيف إليها القشطة الممزوجة مع الكريمة وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل كرات اللوتس بالشعيرية:
المقادير:
نصف كوب من البسكويت السادة المطحون.
نصف كوب من الشعيرية.
نصف كوب من الحليب البودرة.
نصف كوب من الحليب المكثف.
2 قطعة من الجبنة الكيري.
2 ملعقة كبيرة من الكريمة.
ربع كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
-نحضر الشعيرية ونطحنها ونضع على النار مقلاة ونضيف إليها الزبد ونحمر بها الشعيرية.
-نضيف إليها اللبن البودرة ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
-نحضر الخلاط ونضع به الكريمة والحليب المكثف الجبنة الكيري واللبن السائل ونخلط المكونات جيداً في الخلاط.
-نضع الخليط على الشعيرية ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة نسبيا.
-نشكل العجينة إلى كرات وترص في طبق التقديم ويصب عليها القليل من كريمة الخفق.
طريقة عمل كرات اللوتس بالكيك:
المقادير:
كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
القليل من الملح.
ملعقة صغيرة من القرفة.
علبة من الزبادي.
كوب من السكر.
نصف كوب من الزيت.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
زبدة اللوتس.
طريقة التحضير:
-في إناء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر مع القرفة والملح ونقلبها جيدًا.
-في الخلط نضع الزبادي والبيض والسكر نضع إليها الزيت والفانيليا ونخلط المكونات جيداً معاً.
-نضع الخليط على الدقيق ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشبية.
-نحضر ماكينة الكيك الكهربائية ونقوم بدهنها بالزيت، ونوزع بها العجين ونغلقها جيدًا.
-نتركها لمدة ربع ساعة حتى نضج كرات الكيك ونتركها حتى تبرد تماماً.
-ترص في طبق التقديم ويصب عليها زبدة اللوتس وتقدم بالهناء والشفاء.
مقادير وطريقة عمل “التشيز كيك” في البيت بسهولة
طريقة عمل حلى كرات اللوتس بالشعيرية:
المقادير:
– كوب بسكويت لوتس مطحون
– 1/2 كوب حليب
– كوب بسكويت سادة
– كوب حليب مكثف
– كوب شعيرية باكستانية
– كوب حليب مكثف
– كوب حليب بودر
– 4 ملعقة كبيرة من كريمة اللوتس
طريقة التحضير:
-في محضر الطعام اطحني الشعيرية .
-شوحى الشعيرية في مقلاة بها مكعب من الزبدة.
-في وعاء اخر نحمص الحليب البودرة على النار دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
-ضعى كريمة اللوتس والحليب المكثف مع الجبن الكيري وحليب الشاي داخل الخلاط الكهربائي، ونخلطهم سويًا.
-اخلطى المواد الجافة مع بعضها البعض، ثم نضيف إليها الخليط السائل، ثم نبدأ في العجن حتى تتماسك جميع المكونات مع بعضها البعض.
-شكلى الخليط على هيئة كرات صغيرة، ونقلبه في بسكوت اللوتس المطحون، ونتركه جانبًا.
-كررى الخطوة السابقة حتى ننتهي من جميع الكمية المتوفرة.
-ذوبى كريمة اللوتس وزيني بها كرات اللوتس وقدميها فورا.
نصائح مهمة:
يجب عدم الإفراط في تناول هذه الحلويات، بسبب محتواها من الشوكولاتة البيضاء وبسكوت اللوتس، لأن ذلك يدخل الكثير من السعرات الحرارية إلى جسمك.
-يفضل اختيار جبن كريمي خالي أو قليل الدسم. اختر نوع شوكولاتة داكنة لا تقل نسبة الكاكاو فيها عن 70% حتى تكون صحية أكثر، ويمكنك تقليل نسبة الشوكولاتة البيضاء وتعويضها بالشوكولاتة الداكنة، إن كنت ترغب أن تكون الوصفة صحية أكثر.
اقرأ أيضا: طرق عمل تشيز كيك اللوتس في البيت
للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
