من أجمل أطباق الأرز بالدجاج التي يمكنك أن تتناولها هو طبق الأرز الكابلي بالدجاج الذي يعشقه الكثير لمذاقه االلذيذ وطعمه الشهي ويحبه الكبار الصغار.
يعتبر طبق الرز كابلي بالدجاج من أشهر أطباق المطبخ السعودي التي تقدم بكثرة في المناسبات والتجمعات الكبيرة، يتميز بالطعم الشهي نتيجة التوابل التي تستخدم في الطهي، ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضيره وتقديمه كوجبة غداء رائعة بجانب سلطة الزبادي.
مكونات الرز الكابلي بالدجاج:
500 جرام من قطع الدجاج.
حبة من البصل المقطع.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الصولجان.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3 فصوص من الثوم المفروم.
مكعب من مرق الدجاج.
حبة من الفلفل الأخضر الحار.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
حبة من الجزر المبشور.
كوبان من الرز المنقوع.
3 ملاعق كبيرة من الزيت.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
1: قلي البصل والتوابل
اقلي البصل مع الثوم والهيل والصولجان والفلفل الأسود والقرفة في قدر متوسط على نار متوسطة لعدة دقائق.
2: قلي الدجاج
أضيفي قطع الدجاج واقليها مع المكونات حتى يتغير لونه.
3: إضافة الرز
خففي الحرارة قليلاً، ثم أضيفي الرز مع مكعب المرق، حركي المكونات معاً.
4: طهي الرز بالدجاج
اسكبي كمية كافية من الماء بحيث تغطي المكونات، أضيفي الفلفل والملح واغلي المزيج، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 20 دقيقة.
5: قلي الجزر
اقلي الجزر المبشور مع الزبدة في مقلاة صغيرة لعدة دقائق، ثم ضعيه جانباً.
6: تقديم رز الكابلي بالدجاج
اسكبي الرز مع الدجاج في طبق التقديم، أضيفي الجزر حسب رغبتك وقدميه مباشرة، زينيه بالمكسرات أيضاً.
سلطة الزبادي
تعتبر سلطة الزبادي من أنواع السلطات المفضلة لدي العديد من الناس ، ولذلك سنعرض فى هذا المقال طريقة عمل سلطة الزبادى بأكثر من وصفة ومنها طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار وبدونه.
طريقة عمل سلطة الزبادي بدون خيار:
مقادير سلطة زبادى
زبادى
نعناع
ثوم
زيت زيتون
ملح
فلفل
طريقة عمل سلطة الزبادي بدون خيار
* اخلطى كل المكونات مع بعضها وتبليها بملح وفلفل وقدميها مع ورق العنب.
سلطة زبادي للمشويات:
مقادير سلطة زبادي للمشويات
فص ثوم
2 علبة زبادى
ملعقة زيت زيتون
خل
ليمون
بقدونس
شبت
الملح
فلفل
طريقة عمل سلطة زبادي للمشويات
* نضع الزبادى فى طبق ثم يضاف الثوم المفروم ثم الليمون وزيت الزيتون والخل، ونقلب المكونات جيدا ثم نضيف الشبت والبقدونس التزين.
سلطة زبادي بالخيار والنعناع:
مقادير سلطة زبادي بالخيار والنعناع
خيارة خضراء طازجة
معلقة صغيرة ملح
2 علبة زبادى
فصين ثوم مفروم.
3 ورقات نعناع
رشة صغيرة فلفل أسود أو أبيض
2 معلقة ك زيت الزيتون
بقدونس
طريقة عمل سلطة زبادي بالخيار والنعناع
1: تقشير الخيارة ثم نبشرها ونقوم بوضع الخيارة في مصفاة صغيرة لمدة خمس دقائق.
2: ثم نضع على الخيارة معلقة صغيرة من الملح ونضع الزبادى في إناء آخر ونقوم بالتقليب.
3: نضع معلقة صغيرة من الملح ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود ونقوم بتقليب المكونات جيدا.
4: نقوم بتقطيع النعناع إلى قطع صغيرة ونضعه على الزبادى ونقوم بالتقليب.
5: نضع الخيار على الزبادى ونقوم بتقليب المكونات جيدا ندخلها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم ثم نضع البقدونس المفروم على الوجه.
6: قبل تقديم الطعام نضع ملعقتين من زيت الزيتون وتقلب جيدا وتزين بالبقدونس.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الأرز البخاري مع الدجاج
وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
