بكل سهولة.. وصفات متنوعة لعمل الأيس كريم في البيت

يعد الأيس كريم من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الاشخاص سواء كانوا صغاراً أو كباراً وخاصة في فصل الصيف، ويتوفر الآيس كريم بالعديد من النكهات والأصناف، ويدخل أيضاً في تجهيز بعض الحلويات، ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم طرق متنوعة ووصفات سهلة ولذيذة لعمل الايس كريم بكل سهولة في البيت.

الايس كريم البودر في المنزل:

المكونات:
نصف كيلو من بودرة الايس كريم.
نصف كوب من ربع السكر.
ثلاث أكواب من الحليب البارد.

طريقة تحضير وعمل الايس كريم البودر في المنزل:

نضع الحليب البارد في وعاء عميق ونضيف إليه الايس كريم البودرة تدريجياً.
نخفق الخليط السابق بالمضرب اليدوي بشكل جيد.
نضيف إلى المزيج السابق السكر ونخفقهم جيداً حتى يُصبح القوام كثيف.
نسكب الايس كريم في الفريزر حتى يتجمد ثم يُقدم بألف هنا.

الآيس كريم الفانيلا

المكونات:

كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة.
كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
كوب ونصف من الكريمة السائلة.
كوب وربع من السكر.
صفار خمس بيضات.
ثلاث ملاعق كبيرة من الفانيلا.
رشة من الملح.

طريقة تحضير وعمل الآيس كريم الفانيلا:

-نضع في وعاء عميق الحليب السائل، وصفار البيض، والملح ويتم خلطهم بشكل جيد.

-نرفع الخليط على نار متوسطة درجة الحرارة حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم نخفض درجة حرارة الحرارة لمدة لا تتجاوز خمس دقائق حتى يتكاثف.

-نسكب الخليط السابق في وعاء أخر ثم نضيف إليه كلاً من الكريمة المخفوقة، والكريمة السائلة، والفانيلا ويتم خفقهم بشكل جيد.

–نغطي المزيج السابق بورق البلاستيك ثم نضعه في الثلاجة ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين.

-نضع خليط الآيس كريم في آلة الخاصة بصنعه ثم نخلطه جيداً.

-نعيد المزيج السابق إلى الثلاجة ويترك لوقت تقديمة وبألف هنا.

الأيس كريم الشيكولاتة

المكونات:

كمية مناسبة من الماء.
كوب ونصف من السكر.
ثلاث أكواب ونصف من الكاكاو الغير محلى.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
كمية مناسبة من قطع الشوكولاتة المكعبات.

بمكونات بسيطة .طريقة اعداد الايس شوكليت المثلج

طريقة تحضير وعمل الايس كريم بالشوكولاتة:

-نضع في وعاء كلاً من السكر، والكاكاو ويتم مزجهم بشكل جيد.
-نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة به ماء ويترك حتى يغلي.
-نضيف خليط الكاكاو إلى الماء المغلي ثم نخفض درجة الحرارة ونترك المزيج لمدة لا تقل عن خمس دقائق مع التقليب من حين لآخر.
-نرفع المزيج عن النار ثم نضيف قطع الشوكولاتة، وخلاصة الفانيلا ويتم خلطهم حتى تذوب الشوكولاتة.
-نضع مزيج الآيس كريم في الخلاط الكهربائي ويتم خلطه جيداً لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
-نسكب الايس كريم في وعاء ونضعه في الفريزر لمدة ليلة كاملة لحين تقديمة.

مقادير عمل الايس كريم بالفواكه الطبيعية:

حضري المكونات التالية لتستمتعى انت وافراد اسرتك باشهى ايس كريم:

ثلاثة أكواب من قطع الفراولة أو الأناناس المفروم
ملعقتان كبار سكر
ملعقتان كبار عسل
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

طريقة تحضير الايس كريم بالفواكه الطبيعية:

-نخلط الفاكهة، مع السكر، والعسل وعصير الليمون مع كوبين من الثلج في خلاط الطعام الكهربائي.
-نضيف كوب آخر من الثلج، ونضرب الخليط حتى يصبح ناعمًا بالكامل.
-نسكب المزيج في طبق فرن عميق ويوضع في الفريزر مدة نصف ساعة.
-بعد ذلك نكشط الثلج بالشوكة حتى يذوب، ثم يجمد بالفريزر حتى يجمد، لمدة ساعتين إضافية، ثم تقدم بأكواب ورقية أو زجاجية أو داخل رقائق بسكويت.

وصفات مختلفة ومتنوعة لعمل آيس كريم في المنزل

بسكويت الايس كريم

المكونات:

كوبين دقيق
ملعقة فانيليا
كوب زبد
بيضة واحدة
بياض بيضة
كوب ونصف سكر بودرة

طريقة تحضير بسكويت الايس كريم:

-نخفق الزبدة أولا
-يضاف السكر البودرة ويخفق جيدا حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
-نضيف الفانيليا والبيضة الكاملة والبياض إلى الخليط تدريجيا اثناء الخفق.
-بعد الخفق جيدا يضاف الدقيق تدريجيا ويخلط حتى التجانس التام.
-نفرط طبقة رقيقة من العجين على ورق الزبد على اشكال دوائر ويوضع في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمده خمس دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
-بعد الخروج من الفرن مباشرا يتم تشكيله بلفه أو وضعه على كوب أو طبق مقلوب فياخذ شكل الكوب أو الطبق.
-بعد ان يبرد تماما يوضع به الايس كريم ويقدم بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: منعش ولذيذ..طريقة اعداد الايس كريم بقطع الخوخ اللذيذة

للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك