مطبخ نواعم

في موسم الشتاء.. طريقة عمل مربى الرمان

مع دخول موسم الشتاء يتوفر الرمان الذي يعتبر من الفواكه التي تحتوي على مذاق لذيذ ومميز، وترغب الكثير من السيدات في عمل مربى الرمان، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم أفضل الطرق لتحضير الرمان.

طريقة عمل مربى الرمان

المقادير:

مقالات ذات صلة

– الرمان : 2 كوب (حب)
– سكر : كوب
– الماء : ربع كوب
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

-ضعي الرمان والماء في قدر كبير على نار متوسطة.
-اتركي خليط الرمان على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي السكر وعصير الليمون وحركي الخليط جيداً حتى يذوب السكر.
-خففي النار، واتركي المزيج لمدة 60 دقيقة حتى يثخن قوامه.
-ارفعي القدر عن النار، واتركي مربى الرمان جانباً حتى يبرد تماماً.
-وزعي مربى الرمان في برطمانات نظيفة وجافة، ثم أغلقيها بإحكام واحفظيها في الثلاجة لوقت الاستخدام.

سر نجاح تحضير مربى الرمان:

إضافة الليمون للمربى يكون بمثابة مادة حافظة طبيعية.
تسوية المربى تكون على نار هادئة حتى لا تحترق.

فوائد مربى الرمان:

-يعتبر الرمان من الفواكه الغنية بالحديد فهو مناسب لمرضى فقر الدم.
-الليمون يحتوي على فيتامين “سي” الذي يساعد على امتصاص الحديد بشكل أكبر في الدم.
يجب الحرص عند تناول الرمان والليمون لأن كلاهما يسبب الإمساك.

السعرات الحرارية في مربى الرمان:

تحتوي كل ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” من المربى على 60 سعر حراري.

طريقة عمل دبس الرمان في المنزل

المقادير:
– عصير الرمان : 4 أكواب ونصف (طبيعي)
– السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

1. نفرط تقريباً 8 حبات رمان ونضعهم في الخلاط ثم نصفيه في مصفاة ناعمة حتى نحصل على الكمية المناسبة من العصير.

2. نضع العصير مع السكر على النار حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على نار بين المتوسطة والهادئة لمدة ساعة و10 دقائق تقريباً مع التحريك كل 10 دقائق، حتى يتكاثف العصير ويتبخر معظمه ليتبقى لدينا كوب إلا ربع.

3. نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في زجاجة محكمة الإغلاق ونضعه في الثلاجة لمدة شهرين.

فوائد الرمان

1- صحة القلب

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة به على منع سماكة جدران الشرايين وتقليل تراكم الكوليسترول واللويحات، ويحتوي عصير الرمان أيضًا على كميات عالية من الأصباغ النباتية التي تسمى الأنثوسيانين والأنثوسيانين، والتي تدعم صحة القلب الجيدة.

2- تحسين السيطرة على مرض السكري

الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 والذين بدأوا في شرب عصير الرمان أظهروا تحسنا في مقاومة الأنسولين، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الحذر عند التناول لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات.

3- احتمالية انخفاض خطر الإصابة بالسرطان

الرمان غني بمضادات الأكسدة والفلافونويدات، وكلاهما يساعد على منع الجذور الحرة من إتلاف خلاياك، وتساعد على الوقاية من سرطان البروستاتا والثدي والرئة والقولون، بالإضافة إلى ذلك يساعد على منع نمو أورام الرئة والجلد والقولون والبروستاتا.

4- يخفف الإمساك

الرمان الطازج هو مصدر للألياف، والتي يمكن أن تعزز فقدان الوزن، وتخفيف الإمساك.

5- خفض الكولسترول

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة به على منع سماكة جدران الشرايين وتقليل تراكم الكوليسترول واللويحات الضارة بالدم.

فئات ممنوعة من التناول:

1- مرضى السكري عليهم عدم الإفراط في التناول لأنه يحتوي على سكريات عالية.

2- مرضى الحساسية من النباتات، انتبه للأعراض المحتملة، والتي يمكن أن تشمل خلايا النحل أو التنفس المضطرب.

3- يمكن أن يتفاعل الرمان أيضًا مع بعض الأدوية ويتطلب ذلك مراجعة طبيبك أو الحد من استهلاكك للرمان.

4- الأشخاص الذي يعانون مرض الضغط ويتناولون علاجه.

5- الأشخاص الذين يتناولون أدوية ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم والتي يمكن أن تتحلل في الكبد.

اقرأ أيضا: طريقة عمل مربى الفراولة القطع والكريمي

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى