دجاج كنتاكي من أشهر الوجبات السريعة في المطاعم المختلفة والتي تحضر بتتبيلة خاصة تكسبها المذاق المميز، وتقدم مع الكايزر والبطاطس المقلية والكاتشب، وسنتعرف معا على مقادير عمل دجاج كنتاكي في البيت بكل سهولة.
مقادير عمل دجاج كنتاكي:
8 أكواب ماء
⅓ كوب ملح
2 معلقة كبيرة صويا صوص
خلطة التتبيل:
1 كوب دقيق
1 و ¼ فتات خبز
-بقسماط- أو كورن فليكس
4 و ½ معلقة صغيرة ملح/ 2 معلقة صغيرة سكر/، 2 معلقة فلفل مطحون ناعم/ ½ معلقة فلفل/ ½معلقة ببريكا/ ½ معلقة روز ماري/ ¼ معلقة مريمية/ ¼ معلقة بصل بودر/ ¼ ثوم بودر/ ¼ معلقة بردقوش/ ¼ معلقة زنجبيل.
التحضير النهائي : 4 بيضات 2 كوب لبن منزوع الدسم أو حسب الرغبة زيت
طريقة تحضير دجاج كنتاكي:
اخلطي الماء و الصويا و ثلث كوب ملح ، قم بتقطيع قطع الدجاج وضعها لمدة ساعتين.
قومي بإزالة الجلد ثم ضع الدجاج فى مكان جاف.
شغلي الفرن على درجة حرارة 375 درجة.
اخلطي المكونات التتبيل معا> في وعاء منفصل اخلط البيض و اللبن.
ضعي قطع الدجاج فى خليط البيض و اللبن ثم ضعيه فى تتبيلة الدقيق .
تأكدي أن الدجاج مغطى جيدا بالتتبيلة، واتركه لمدة 3 دقائق.
فى صينية مع قليل من الزيت ضع الدجاج وضعيها في الفرن. لمدة 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
سر نجاح دجاج كنتاكي:
يمكن تتبيل الدجاج من قبلها بيوم للحصول على مذاق ألذ.
يمكن قلي دجاج كنتاكي نصف قلية، وحفظه في الفريزر لحين التقديم.
نصيحة عند تناول دجاج كنتاكي:
يجب الحذر عند تناول الدجاج المقلي لأنه يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم، كما انه يزيد من نسب الإصابة بالسمنة المفرطة.
القطعة المتوسطة 85 جرام تحتوي على 235 سعر حراري.
مقادير تتبيلة ستربس الدجاج “كنتاكي”:
– 500 مل لبن رايب.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– فلفل.
– كزبرة.
– مسحوق ثوم.
– بصل بودرة.
– بابريكا.
1/4 كوب خل.
طريقة عمل تتبيلة ستربس الدجاج “كنتاكي”:
– نقوم بخلط جميع مكونات التتبيلة ووضع الفراخ بداخلها “ننقعها”.
– وضع الفراخ بالتتبيلة من 8 لـ12 ساعة في الثلاجة.
للتغليف:
-500 جرام دقيق.
– 2 معلقه كبيره نشا.
– ملعقة صغيرة ملح.
– فلفل.
– كسبرة ناشفة.
– مسحوق الثوم.
– مسحوق البصل.
– بابريكا.
مكونات سلطة كول سلو:
– 2 كوب كرنب شرائح رفيعة.
– 1 كوب جزر مبشور.
– 1/2 كوب مايونيز.
– 1 كوب حليب.
– 2 ملعقة كبيرة خل.
– 3 ملاعق كبيرة سكر.
وللحصول على أفضل نتيجة، تخلط مكونات السلطة جيدا وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البرجر البيتي بكل سهولة
للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
تعليق واحد