طريقة عمل سلطة الرنجة بوصفات متنوعة

تعتبر سلطة الرنجة من المقبلات الشهية التي يحبها الكثير منا في عيد الفطر المبارك وعيد الربيع (شم النسيم)، والبعض يكتفي بها وجبة غذاء في أحد أيام العيد أو غيره من الأيام، وفضلا عن مذاقها اللذيذ لها العديد من الفوائد الصحية، ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل سلطة الرنجة العادية، وطريقة عمل سلطة الرنجة في الخلاط.

طريقة عمل سلطة الرنجة:

مقادير سلطة الرنجة:
نصف كيلو من الرنجة.
مكعبات من الطماطم.
ثمرة من الفلفل الرومي.
بصل أخضر.
بصل أبيض.
ملعقة كبيرة من الطحينة.
زيت.
خل.
الطريقة:
-تقطيع البصل الأخضر و البصل الأبيض إلى مكعبات.
-يقطع الفلفل والطماطم والفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة الحجم.
-نخلي الرنجة من الشوك الموجود بها والجلد، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
-نضع الخل والطحينة على الرنجة مع التقليب، ونضيف إليها الخضروات السابق تقطيعها.
-نضعها في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الخبز، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الرنجة في الخلاط:

المقادير:

نصف كيلو من الرنجة.
2 ملعقة من الطحينة.
ثمرة من الطماطم المقطعة.
فلفل حار.
2 ثمرة من الليمون.
ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
بصلة مقطعة.
2 ملعقة كبيرة من الخل.
زيت.

الطريقة:

-سلق الرنجة في الماء المغلي عل النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
-تخلي الرنجة من الشوك والجلد وتقطع إلى قطع صغيرة.
-يقطع البصل والفلفل والطماطم إلى مكعبات، مع إضافة الشطة والكمون.
-نضع المكونات في الخلاط الكهربائي مع الرنجة، ونضع الطحينة ويتم خفق المكونات جيداً.
-تغرف فى طبق التقديم ويضاف الليمون والزيت على الوجه وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة:

المقادير:

مرري الرنجة على النار من الجهتين إلى أن يتم شوائها.
قومي بإزالة الشوك من الرنجة جيدا.
قطعي الرنجة إلى قطع صغيرة الحجم.
احضري وعاء عميق وضعي به مكعبات من البصل والطماطم والفلفل.
قلبي قطع الرنجة مع الخضراوات.
أضيفي الزيت والطحينة وعصير الليمون للسلطة وقلبيها.
قدمي الرنجة مع الطحينة والبصل الأخضر.

طريقة عمل الطحينة:

-اخلطي الطحينة مع الماء والخل.
-قلبي المكونات إلى أن تتجانس.
-أضيفي الشطة والملح والكمون والطحينة والزيت للخليط.
-أضيفي فصوص من الثوم المهروس للمكونات.
-قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
-زيني طبق الطحينة برشه من الشطة ورشة من البقدونس المفروم.

طريقة عمل الرنجة بالمايونيز:

المقادير:
نصف كيلو من الرنجة المخلية.
نصف كوب من المايونيز.
نصف كوب من الطحينة.
نصف كوب من الفلفل المفروم.
نصف كوب من عصير الليمون.
بصل أخضر مفروم.
2 ثمرة من الفلفل الحار المفروم.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
الطريقة:
-نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
-خلط المايونيز مع الطحينة ويضاف إليها الليمون والفلفل الأسود والكمون.
-يضاف البصل الأخضر والفلفل الحار مع التقليب.
-نضيف إليها الرنجة المخلية ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
-نغرفها فى طبق التقديم، وتزين بالبصل الأخضر وشرائح الفلفل الحار.
-يرش عليها القليل من الزيت على الوجه وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الرنجة بالرمان والليمون:

المكونات:
500 جرام من الرنجة المملحة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
حبة رمان، مقشرة ومفرزة.
بصلة خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء، مفرومة.
ربع كوب من زيت الزيتون.
عصير 1 ليمونة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
-انقعي قطع الرنجة في الماء البارد لمدة ساعة على الأقل، مع تغيير الماء كل 30 دقيقة لإزالة الملح الزائد.
-ثم انتظري بعد نقع الرنجة، وصفيها من الماء وجففيها باستخدام ورق المطبخ.
-ثم حضري وعاء كبير، واخلطي قطع الرنجة مع شرائح البصل والطماطم وحبوب الرمان والبصل الأخضر والكزبرة.
-ثم ضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبيّ المكونات جيدًا حتى تمتزج.
-ثم غطي الوعاء وإدخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتجانس النكهات.
-ثم قدمي سلطة الرنجة بالرمان والليمون باردة مع الخبز.

-يمكن إضافة بعض المكونات من السلطة حسب الرغبة، مثل الفلفل الأخضر الحار أو الزيتون أو النعناع.

أضرار تناول الفسيخ للمرأة الحامل وأعراض تسمم الحمل

سلطة الرنجة بالبصل:

المقادير:
رنجة مخلية
بصل شرائح
طماطم
طحينة
ليمون
زيت
عيش بلدي
خس
طماطم شيري

طريقة التحضير:
* في اناء عميق ضيفي الطحينة ثم ضيفي عليها الليمون والقليل من الماء وقلبيهم جيدا

* ضيفي الطماطم والبصل والزيت وقلبيهم ثم ضيفي الرنجة وقلبيها وقدميها مع العيش والخس والطماطم الشيري.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الفسيخ بالخطوات ومحاذير تناوله

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك