يعتبر المولتن كيك من الحلويات المشهورة والمحببة لدى الذين يستمتعون بمذاق الشوكولا ويفضلونه في جلساتهم، ومن خلال السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل المولتن كيك بكل سهولة.
طريقة عمل المولتن كيك:
مقادير مولتن كيك:
4 معالق زبدة.
2 \ 3 كوب سكر بودر.
6 معالق دقيق وعلية معلقة صغير بكينج بودر.
120 جرام شيكولاتة نصف محلاة.
معلقة قهوة متوسطة.
3 بيضات رشة فانيلا.
طريقة تحضير مولتن كيك:
1: حضري القوالب وادهنيها بزبدة ثم مرري سكر بودر على القوالب لضمان عدم التصاق الكيك.
2: حضري البيض والقهوة والسكر البودر والفانليا.
3: اخلطي المكونات السابقة معا.
4: ضعي الدقيق واخلطيهم معاً مرة أخرى حتى يمتزجوا.
5: ثم ضعي الخليط في قوالب ويخبز لمدة ربع ساعة على درجة 180.
6: تقدم مولتن كيك باردة مع صوص الشوكولاتة على الوجه.
طريقة عمل المولتن كيك من دون بيض:
المكونات:
60 جراماً من دقيق القمح
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
رشة الملح
زيت
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ثلث كوب من السكر
كوب من الماء البارد
طريقة التحضير:
1: ادهن 3 قوالب من الرامكينز متوسطة الحجم بالزيت وفي الوقت نفسه سخّن الجزء السفلي من الفرن على 200 درجة مئوية.
2: فوق وعاء، اسكب كوب القمح باستخدام منخل ثمّ أضف إليه 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ورشة الملح وصودا الخبز.
3: انخل جميع مكونات المولتن كيك الجافة معاً واحتفظ بها جانباً ثمّ في وعاء آخر ذوّب ثلث كوب من السكر في كوب من الماء من البارد.
4: بعد ذلك، أضف الزيت إلى المزيج باستخدام خفاقة لاسلكية مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة من عصير الليمون. يمكن استخدام خل التفاح أو الخل الأبيض مكان عصير الليمون.
5: أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة ثمّ اسكب الخليط في الرامكينز المدهون بالزبدة. بعد ذلك، قسّم لوح الشوكولا إلى قطع ثمّ ضعها في وسط الخليط واضغط عليها برفق حتّى تنغمس.
6: ضع قوالب الرامكينز في وسط الفرن مدة 30 إلى 40 دقيقة. من الأفضل أن تلقي نظرة عليها في آخر 10 دقائق كي لا تحرقها لأنّ وقت الخبز يختلف باختلاف نوع الفرن. يمكنك التحقق بمسواك على جانبي الكيك، في حال انتهى الخبز يجب أن يخرج نظيفاً.
7: اقلب الرامكينز على طبق التقديم من خلال الضغط على أسفله. يمكنك تقديمه مع قليل من الآيس كريم الذي تفضله.
بمناسبة الكريسماس.. طريقة عمل كيكة التمر بالكراميل
طريقة عمل المولتن كيك في الميكرويف:
المكونات:
30 جراماً من كوب دقيق
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتا طعام من الزيت
ملعقتا طعام من الحليب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقتا طعام من السكر
ملعقتا طعام من مسحوق الكاكاو
لوح شوكولا
مغرفة من الآيس كريم
طريقة التحضير:
1: في وعاء، اخلط جيّداً كلاً الدقيق، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو وملعقة صغيرة من الملح.
2: أضف الزيت والحليب إلى الخليط ثمّ انقل مزيج المولتن كيك إلى وعاء ملائم وضع قطعة الشوكولا في المنتصف ثمّ ضعه في الميكروويف مدة 70 ثانية.
3: قدم المولتن كيك مع قليل من الآيس كريم. مع الإشارة، إلى أنّ هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً فقط.
طريقة عمل المولتن كيك بالنوتيلا:
مكونات المولتن كيك بالنوتيلا:
3 ملاعق كبيرة من النوتيلا
ملعقة صغيرة من زيت نباتي
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة من الطحين
طريقة الإعداد:
-في كوب اخلط ملعقتين كبيرتين من النوتيلا مع بيضة ثمّ أضف إليهما 3 ملاعق كبيرة من الدقيق. ضع الكمية المتبقية من النوتيلا في الوسط من دون خلطها مع الخليط ثمّ أضف ملعقة زيت صغيرة من الزيت على القمة.
-ضع الكوب في الميكروويف مدة دقيقتين واستمتع بالمذاق.
طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو:
مكونات المولتن كيك بالكاكاو:
نصف كوب من الكاكاو البودر
نصف كوب من الزبدة
نصف كوب من السكر المطحون
نصف كوب من الطحين
ملعقة صغيرة من الفانيليا
بيضة
بياض بيضة
طريقة التحضير:
1: اخلط الكاكاو والزبدة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من النار المغلية حتّى تحصل على خليط متجانس. في وعاء آخر، اخلط البيض، بياض البيض، السكر والفانيليا باستخدام خلاط كهربائي.
2: قم بإضافة خليط الكاكاو إلى خليط الزبدة ثمّ أضف الطحين، مع التقليب المستمر.
3: ادهن قوالب الرامكينز بالزبدة ثمّ صب فوقها خليط المولتن كيك واخبزها على حرارة متوسطة مدةً لا تقل عن 15 دقيقة.
اقرأ أيضا: طرق عمل تشيز كيك اللوتس في البيت
وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
