المأكولات البحرية من أكثر الوجبات المحببة للكثيرين ويعد التجديد والتفنن في طرق اعدادها من الأمور الهامة المحفزة للشهية، لذا يقدم لك “مطبخ نواعم” اليوم وجبة جديدة وغير تقليدية وهي كفتة السمك المقرمشة.
المكونات
-2 كيلو سمك فيليه.
-ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
-ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
-نصف ملعقة كبيرة من الملح.
-نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
-2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
-2 حبة بصل مفروم.
-ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
-3 فصوص ثوم.
-قرن فلفل حار مفروم.
طريقة الاعداد
-ضعي السمك في وعاء بعد تنظيفه جيد اً.
– اضيفي له البقدونس والشبت والبصل والثوم والكزبرة والليمون الحامض المبشور والفلفل الحار، ويتم طحنهم من جديد.
-اضيفي الملح والفلفل الأسود وبهارات السمك والكمون وامزجيهم جيدا.
-قطعي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم تشبه الكفتة ورصيها في صينية مدهونة بالزيت.
-سخني الفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة
– قدميها ساخنة مع الازر وسلطة الطحينة والعيش.
