مطبخ نواعم

إزاي تفرقي بين ورق العنب وورق التوت؟

يتشابه ورق العنب كثيرًا مع ورق التوت وورق الفراولة، لذلك يلجأ عديد من التجار لبيع ورق التوت والفراولة بدلًا من ورق العنب، واليوم سنوضح لكي الفرق بين ورق العنب وورق التوت حتى تستطيعي التفريق بينهما، كما تعلمكِ كيفية تخزين ورق العنب لاستخدامه طوال العام.

ماهو الفرق بين ورق العنب وورق التوت؟

سنستعرض معكِ في السطور التالية بعض الصفات المميزة لورق العنب وورق التوت لتستطيعي التفرقة بينهما خلال شرائك له لتحضير أطباق المحشي اللذيذة:

صفات ورق العنب

تُشبه أوراق العنب شكل القلب، تحتوي من ثلاثة إلى خمسة فصوص لها حواف خشنة ومسننة حادة، تتميز بملمسها الناعم من جهة، والخشن قليلًا بالإضافة إلى بروز العروق من الجهة الأخرى، تكون طرية خلال فصلي الصيف والربيع، ويميل لونها إلى الأخضر الفاتح أو المتوسط، أما في الشتاء فتكون قاسية، ويُصبح لونها أغمق قليلًا، وتتجعد أطرافها إلى الداخل لأنها تكون في حالة سُبات.

صفات ورق التوت

لا تحتوي أوراق التوت على فصوص، وتتميز بحوافها الخشنة والمسننة، ويميل لونها إلى اللون الأخضر الغامق.

صفات ورق الكشمش الأحمر والأسود: يُشبه هذا النبات حبات الكرز الصغيرة أو التوت البري الأزرق، وتتشابه أوراقه كثيرًا مع ورق العنب، إلا أن حوافها مقوسة قليلًا، وليست حادة، ويميل لونها إلى الأخضر الغامق.

استخدامات ورق العنب

يُستخدم ورق العنب لتحضير أشهى أطباق المحشي والدولمة، كما يُطلق عليه في بعض الدول العربية كالعراق، أو اليبرق في بلاد الشام، وسأقدم لكِ عددًا من وصفات محشي ورق العنب:

محشي ورق عنب بالكفتة.

ورق عنب بارد بزيت الزيتون.

ورق عنب على الطريقة المصرية.

كيكة ورق العنب.

خروف محشي ورق عنب.

ورق عنب بدبس الرمان.

ورق عنب عراقي.

ورق عنب في قدر الضغط.

ورق عنب بالكوارع.

ورق عنب ببهارات الكركم والسماق.

يبرق سوري.

الدولمة التركية.

سوشي ورق عنب.

كما يُمكن تحضير شاي ورق العنب من الأوراق المجففة، واستخدامه في علاج آلام المعدة والإسهال والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة، ويُساعد أيضًا في ترطيب البشرة والمحافظة على نضارتها وحمايتها من علامات الشيخوخة المبكرة.

طريقة عمل شاي ورق العنب

المكونات:

ورقة عنب مجففة.

كوب ماء مغلي.

الطريقة:

ضعي ورقة العنب في كوب التقديم، ثم صبي الماء المغلي.

غطي الكوب، واتركيه جانبًا مدة خمس دقائق، ثم تناوليه دافئًا.

طريقة عمل ماسك ورق العنب لترطيب البشرة

المكونات:

2 ملعقة كبيرة ورق عنب مجفف مطحون.

2 ملعقة كبيرة عصير عنب دون سكر.

ملعقة كبيرة عسل أبيض.

الطريقة:

ضعي جميع المكونات في وعاء، واخلطيهم جيدًا حتى تتكون لديكِ عجينة طرية.

ادهني العجينة على بشرتكِ، واتركيها مدة 20 – 30 دقيقة، ثم اغسليها بالماء الفاتر.

اقرأ أيضا: خطوات عمل محشي البصل على أصوله

للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى