يعتبر الدجاج بالبصل في الفرن من الأطباق المميزة التي يحرص الجميع على تقديمها، حيث يمكنك تقديمه بوصفات مختلفة وجئنا إليكم بطرق مميزة لتحضير الدجاج بالبصل بمذاق مختلف وشهي، ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل الدجاج بالبصل، وطاجن الدجاج بالبصل، وطريقة عمل الدجاج بالبصل والبطاطس.
طريقة عمل الدجاج بالبصل في الفرن:
المقادير:
– البصل : 3 حبات (مفروم شرائح رفيعة)
– الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع منظفة)
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة كبيرة (مطحونة)
– الماء : نصف كوب
طريقة التحضير:
1: سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
2: ضعي الدجاج والبصل في طبق الفرن.
3: وزعي زيت الزيتون فوق البصل والدجاج، وتبلي بالملح والفلفل الأسود حتى تتغطى قطع الدجاج بالملح والفلفل.
4: أضيفي البابريكا المطحونة واخلطي جيداً ثم صُبي الماء.
5: أدخلي الطبق للفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينشف الماء وينضج الدجاج.
6: قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
ستيك الدجاج بالكريمة بكل سهولة في البيت
طريقة عمل طاجن الدجاج بالبصل
مكونات طاجن الدجاج بالبصل:
4 أوراك من الدجاج بدون جلد.
4 من البصل المقطع شرائح.
5 فص ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود.
2 ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 ليمونة.
كوب وربع من الزيتون الأخضر.
ثلث كوب من الكزبرة المفرومة.
كوب من الماء.
طريقة التحضير:
1: يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الثوم، الكركم وزيت الزيتون ويتم تقليبهم بشكل جيد ويترك في التتبيلة في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
2: نضع مقلاة على النار حتى تسخن ويتم تحمير الدجاج المتبل بها من جميع الإتجاهات ويزال ويترك جانبا.
3: في نفس المقلاة يتم وضع البصل مع الزعفران ويقلب حتى ينضج البصل.
4: نضع الدجاج مرة أخرى في المقلاة مع البصل على النار.
5: وتضاف شرائح الليمون وكوب من الماء.
6: تترك المكونات قليلا ونضعها في طاجن للفرن مع الزيتون الأخضر.
7: توضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبيا وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الدجاج بالبصل والبطاطس
المقادير:
دجاجة مقطعة 4 قطع.
3 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
3 حبات من البطاطس المقطعة حلقات.
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
4 كوب من عصير الطماطم.
ربع كوب من الزيت.
كوب من المرق.
2 ثمرة من الطماطم المقطعة شرائح.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الدجاج بالبصل والبطاطس:
1: يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود جيدا.
2: نضع مقلاة على النار به الزيت وتترك حتى تسخن.
3: نضع قطع الدجاج والبصل ويتم تقليبهم على النار حتى يحمر لون الدجاج.
4: في قدر على النار نضع عصير الطماطم ومعجون الطماطم وشرائح البطاطس، وتترك حتى الغليان وترفع من على النار.
5: نحضر صينية ويتم رص بها الدجاج والبصل ونضع خليط البطاطس وشرائح الطماطم ويصب عليها كوب المرق.
6: نضع الصينية بالفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
7: تغرف في طبق التقديم ويرش على الوجه القليل من زيت الزيتون ويقدم بالهناء والشفاء.
مكونات صينية الدجاج بالبصل المكرمل:
2 دجاجة صغيرة الحجم كل واحدة كيلو ونصف ليس أكبر من هذا.
التوابل (بهارات فراخ – ملح وفلفل – كزبرة جافة – قرفة – السبع بهارات – بابريكا – شطة “اختياري”).
3 ملاعق كبيرة دبس رمان.
عصير 2 ليمونة.
كمية وفيرة من البصل مقطع شرائح و2 ثمرة فلفل أخضر “اختياري”.
سمن أو زيت.
جربي هذه الوصفات الرائعة أيضاً:-⇓ ⇓
بدون بيض ولا حليب..طريقة عمل كيكة شوكولاتة في المقلاة بالصوص مثل الجاتوه
بدون بيض..أسرع طريقة لعمل كريب المطاعم بنفس المذاق الرائع
أسرع وجبة للفطور أو العشاء..فطائر العشر دقائق في المقلاة بدون خميرة
وجبات بالبيض سريعة للفطور أو العشاء بأفكار المطاعم الرائعة مناسبة للسحور في رمضان
بدون لحمة..طريقة عمل كفتة الأرز نباتية بمكونات اقتصادية مذاقها رهيب
طريقة عمل صينية دجاج مشوي بالفرن مع البصل المكرمل:
1: يغسل الدجاج جيداً ويصفى من الماء.
2: يوضع في وعاء ثم ملعقة صغيرة من التوابل كلها، ثم يضاف دبس الرمان وعصير الليمون وتدلك الفراخ جيداً حتى تتشرب.
3: أحضري وعاء على النار ضعي 3 ملعقة كبيرة أو زيت ثم البصل ويقلب من حين لآخر ثم يضاف ملعقة كبيرة دبس رمان أو سكر.
4: حين يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي يضاف قطع الفلفل الأخضر يقلب قليلاً ثم يرفع.
5: أحضري صينية ضعي بها دهنة سمن ضعي نصف كمية البصل ثم يرص الدجاج من فوقه، ثم يضاف بقية البصل بين الجوانب بحيث يملأ الفراغات بين قطع الدجاج.
6: تغطى الصينية بورق ألومنيوم (الفويل) ثم تدخل الفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة من 15 دقيقة حتى نصف ساعة.
7: انزعي الغطاء تختبر النضج إذا نضجت ترفع الصينية تحت الشواية حتى تأخذ اللون البني من فوق سوف تحتاج 5 دقائق.
8: تخرج الدجاج وتقدم مع الأرز المبهر أو السلطات الخضراء أو صوص الطحينة..وغيرهم..بالهنا على قلوبكم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل ستراجنوف الدجاج بكل سهولة في البيت
وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
