تعد بودرة البصل من أصناف البهارات التي تدخل في تحضير العديد من الأكلات المعروفة في المطابخ العالمية من حول العالم، وتتبل بهما الدجاج، والسمك وغيره، ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل بصل بودرة في المنز بكل سهولة.
طريقة عمل البصل البودرة:
– قشري البصل.
– اخلطي كيلو من البصل بـملعقتين من الملح.
– افردي البصل على صينية، وادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا، من أجل التحميص.
– قلبيه من حين إلى أخر.
– اخرجي الصينية من الفرنن، واتركيها لتبرد.
– اطحني الفصوص بعدها، حتى تحصلين على بودرة ناعمة.
– احتفظي ببودرة البصل في برطمان زجاجي محكم الغلق، واحفظيه في الثلاجة.
طريقة عمل البصل البودر في المطحنة:
– قطعي البصل شرائح رفيعة.
– رصي البصل في صاج خبز.
– سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة.
– ضعي البصل في الفرن، واتركيه حتى يجف ويتغير لونه للذهبي.
– اخرجي البصل من الفرن، وضعيه تدريجيًا في المطحنة، ويطحن حتى يصبح بودر.
– ضعي بودرة البصل في برطمان محكم الغلق.
كيف تصنعين بديل مرقة الدجاج في مطبخك؟
طريقة آخرى لعمل البصل البودر:
– نقي حبات البصل الناشفة.
– زيلي قشرتها وقطعيها إلى حلقات.
-ضعي في الفرن حلقات رقيقة على درجة حرارة عالية.
– تأكدي من جفاف حبات البصل، وفي نفس الوقت احذرِ من أن تحترق.
-بعد الخروج من الفرن، اتركيها حتى تبرد واطحنيها، لتصبح على شكل بودرة ناعمة.
– احفظي في برطمان زجاجي للاستخدام.
نصائح عند تجفيف البصل البودر:
– يفضل عمل كميات قليلة من البصل، حتى يحافظ على النكهة المميزة.
– يستخدم البصل البودر في العديد من الوصفات.
– احفظيه في الثلاجة أو الفريزر حسب مدة الاستخدام.
طرق تحضير بودرة الثوم في المنزل:
لتحضير بودرة الثوم:
1: قشّري فصوص الثوم، واغسليها بالماء، ثم جفّفيها جيداً.
2: اخلطي 1 كيلو من الثوم بـ 2 ملعقة كبيرة من الملح وافردي فصوص الثوم المملّحة على صينية.
3: أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً من أجل تحميص فصوص الثوم وتجفيفها.
4: قلبيها من حين إلى آخر منعاً لاحتراقها.
5: أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الثوم يبرد، ثم اطحني الفصوص بعدها بواسطة مطحنة كهربائية حتى تحصلي على بودرة ناعمة جداً.
6: احتفظي ببودرة الثوم في برطمان زجاجي محكم الإغلاق واحفظيه في الثلاجة.
كيفية التفرقة بين الثوم البودر والبصل البودر:
قد لا يعرف البعض كيف يميّز بين الثوم والبصل البودرة حيث أنه يمكنك التمييز بينهما من خلال رائحتهما فالبصل والثوم لهما رائحتان مختلفتان تمامًا كما أن ملمس بودرة الثوم أنعم كثيرًا من ملمس بودرة البصل.
فوائد بودرة البصل للشعر:
علي علاج تساقط الشعر والصلع ويحفز من نمو الشعر ويرطبه كما يساعد علي تطويل الشعر.
لعلاج الشعر الخفيف والضعيف
المكونات :
ملعقتين من عصير البصل .
ملعقة من العسل .
طريقة التحضير :
يتم القيام بمزج المكونات جيدا ووضعها علي الشغر لمدة ليلة كاملة مع مراعاة عدم تغطية الشعر ويغسل صباحا بالشامبو وتكرر ثلاثة مرات اسبوعيا .
لعلاج تساقط الشعر وقشرة الشعر ولتطويل الشعر وتحفيز نموه .
المكونات :
ملعقتين من عصير البصل .
ملعقتين من زيت الزيتون .
ملعقتين من زيت جوز الهند .
طريقة التحضير :
يتم القيام بمزج كميات متساوية من المكونات ووضعهم علي فروة الرأس والشعر كله ثم يتم تغطية الشعر بالبونيه ويترك لمدة ساعتين ثم يشطف ويجب مراعاه عدم استخدامه اكثر من مره اسبوعيا .
اقرأ أيضا: طريقة عمل الطحينة الخام في البيت بكل سهولة
وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
