مطبخ نواعم

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بكل سهولة

الفاصوليا البيضاء تعتبر من البقوليات التي يمكن طهيها بسهولة وسرعة، فهي لن تحتاج منك إلى بذل الكثير من الجهد في الإعداد، كما أنها لن تجعلك في حاجة إلى الاستعانة باللحم لتعزيز تواجدها على المائدة، وسنقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة بدون لحم، لإعداد وجبة اقتصادية متعددة الفوائد.

مقادير عمل الفاصوليا البيضاء:

1 كوب فاصوليا بيضاء
1 بصلة متوسطة، مفرومة
4 حبات طماطم كبيرة، مبشورة
1-2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة سمن بلدى
2-3 فص ثوم، مفروم
1 مرقة لحم
1 حبة جزر، مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة شبت، مفروم
ملح وفلفل

خطوات التحضير:

1: تغسل الفاصوليا جيدا.
2: فى وعاء تنقع الفاصوليا فى الماء لمدة 2-3 ساعات.
3: فى إناء متوسط يغلى ماء على درجة حرارة متوسطة وتضاف الفاصوليا وتترك لتغلى حتى تنضج.
4: تصفى فى مصفاه وتغسل بالماء الجارى.
5: فى إناء متوسط يسخن السمن على درجة حرارة متوسطة.
6: يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه أصفر ثم يضاف اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق آخرى.
7: ثم تضاف مرقة اللحم ويترك ليطهى لمدة 15 دقيقة مع إضافة ماء إذا لزم.
8: فى الخلاط، تضرب الطماطم مع 1/4 كوب ماء.
9: تضاف إلى الإناء ثم تضاف الفاصوليا.
10: تضاف صلصة الطماطم والثوم والجزر والشبت و1/2 كوب ماء وتتبل بالملح والفلفل.
11: يغطى الإناء وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25- 30 دقيقة حتى يطهى.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع

ضعي حبوب الفاصوليا بمصفاة، واشطفيها بالماء البارد.

تخلصي من أي شوائب أو حجارة صغيرة موجودة بين حبيبات الفاصوليا.

انقلي الفاصوليا إلى قدر، وأضيفي إليها الماء ليغمرها بمقدار 5 سنتيمترات.

ضعي القدر على نار حامية واتركي الفاصولياء لتطهى مدة 5 دقائق دون أن تُغطيه.

ارفعي القدر عن النار، ثمَّ غطيه واتركي الفاصوليا تُنقع في الماء الساخن لمدة ساعة كاملة.

صفي حبوب الفاصوليا في مصفاة، ثم اشطفيها واطهيها بالطريقة المفضلة لديكِ.

أسرار نجاح طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

تحضير الفاصولياء البيضاء عن طريق القيام بالخطوات التالية :
• نقع الفاصولياء قبل بيوم من الطبخ
• وضع الفاصولياء في قدر ماء على نار متوسطة حتى تستوي وتصبح طرية
• تصفى الفاصولياء وتغسل
• سلق اللحمة المقطعة لمعكبات
• وضع الفاصولياء واللحمة في قدر الماء على النار حتى تغلي
• إضافة عصير ورب البندورة والثوم والفلفل والملح والكزبرة إلى الفاصولياء واللحمة
• ترك الخليط على النار ليغلي مدة ٥ دقائق ويتجانس
• تقديم الفاصولياء البيضاء وبجانبها أرز مع الشعيرية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى