تعرفي على تتبيلة أجنحة الدجاج المشوية على الفحم

عمل أجنحة الدجاج بتتبيلة لذيذة وسهلة وبطعم أكثر من رائع، من الوصفات المختلفة لعمل مقبلات لذيذة وسريعة التحضير على مائدتك،

تتبيلة أجنحة الدجاج المشوية هي التي تميز طعمها ومذاقها وتتنوع مقادير تتبيلة الدجاج المشوي ولكن من خلال هذا المقال سنعرض لكي طرق مختلفة لعمل أجنحة الدجاج المشوية.

طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية على الفحم:

المقادير:

– جوانح الدجاج : 700 غم
– الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
– بابريكا : نصف ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– الثوم : نصف ملعقة كبيرة (مفروم)
– صلصة الباربيكيو : 4 ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : نصف ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

1: ضعي الفلفل الأسود، والملح، والزيت النباتي، والبابريكا، والثوم المفروم، وصلصة الباربكيو، والماء الساخن، وعصير الليمون، في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

2: أضيفي أجنحة الدجاج إلى الوعاء وقلّبيها مع التتبيلة.

3: غطي الوعاء بورق النايلون اللاصق، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

4: ضعي أجنحة الدجاج على شواية الفحم، واشويها لحوالي 25 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج وتتحمر، ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل دجاج مشوي بدون فرن

بروستد أجنحة الدجاج:

المقادير:

– لبن : 4 اكواب
– ثوم بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : 3 ملاعق صغيرة
– جوانح الدجاج : 8 قطع
– البيض : 2 حبة
– الماء : كوب ونصف
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهار دجاج : 2 ملعقة صغيرة
– الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير:

1: اخلطي كوبان وثلث من اللبن مع 2 ملعقة كبيرة بودرة الثوم، وملعقة البابريكا، وملعقتان صغيرتان ونصف من الفلفل الأسود، وبهارات الدجاج في وعاء.

2: اخلطي البيض مع الماء، والملح، وكمية اللبن المتبقية، وباقي كمية الفلفل الأسود في وعاء آخر.

3: غمسي قطع أجنحة الدجاج المنظفة في خليط البيض ثم في خليط اللبن.

4: سخني الزيت في مقلاة واسعة على درجة حرارة عالية، واقلي أجنحة الدجاج حتى تتحمر وتتقرمش لمدة 10 دقائق من كل الجهات.

5: ضعي الأجنحة في طبق على ورق المطبخ، وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية، والصلصة المفضلة لديكِ حسب الرغبة.

أجنحة الدجاج المقلية:

المقادير:

جوانح الدجاج : 15 قطعة (منظف)
– البيض : 2 حبة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الخل : ملعقة صغيرة
– طحين : كوب
– بقسماط : كوب ونصف
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير:

1. تبلي أجنحة الدجاج بعصير الليمون.

2. اخلطي البقسماط مع الملح والفلفل الأسود.

3. اخفقي البيض مع الخل في طبق.

4. غطي أجنحة الدجاج في الطحين ثم في خليط البيض ثم خليط البقسماط.

5. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.

6. سخني الزيت في قدر أو مقلاة عميقة على نار عالية ثم خففي النار واقلي أجنحة الدجاج حتى تتحمر وتنضج.

7. قدميها ساخنة إلى جانب الصلصة المفضلة لديك.

أجنحة الدجاج بالبافلو

المقادير:

– طحين : نصف كوب
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– جوانح الدجاج : 10 قطع (منظفة)
– الزبدة : ربع كوب
– صلصة بوفالو : ربع كوب (حارة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير:

1. اخلطي الطحين مع البابريكا والشطة المجروشة والفلفل والملح.

2. ضعي أجنحة الدجاج في طبق وانثري خليط الطحين فوقه حتى تتغطى.

3. غطي الطبق وأدخليه للثلاجة لمدة ساعة.

4. سخني الزيت في قدر عميق على نار عالية واقلي أجنحة الدجاج حتى تتحمر وتنضج لحوالي 15 دقيقة ثم ازيليها عن النار.

5. اخلطي الزبدة والثوم البودرة وصلصة البوفالو في قدر على نار منخفضة حتى تذوب الزبدة وتمتزج المكونات ثم ازيليها عن النار.

6. ضعي أجنحة الدجاج المقلية في الصلصة وقلبي حتى تتغطى.

7. قدميها ساخنة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل دجاج استربس مقرمشة

للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك