تعتبر فطيرة الشاورما من المخبوزات الشهيرة بسهولة التحضير ومكوناتها غاية في البساطة، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل فطيرة الشاورما بكل سهولة في البيت.
طريقة عمل فطيرة الشاورما:
المقادير:
– لعجينة الفطيرة :
الزيت : 5 ملاعق كبيرة
حليب : 4 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
طحين : 4 اكواب
خميرة : ملعقة كبيرة
سكر : 2 ملعقة كبيرة
الماء : حسب الحاجة
– للحشوة :
صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع شرائح)
طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
الطحينية : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
البصل : 1 حبة
بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
الخل : 5 ملاعق كبيرة
– للوجه :
السمسم : 3 ملاعق كبيرة
البيض : 1 حبة (مخفوق)
طريقة التحضير:
1: ضعي مكونات العجينة كلها في العجانة الكهربائية، باستثناء الماء، واخلطيها جيداً.
2: أضيفي الماء بالتدريج حتى تصبح لديكِ عجينة متماسكة وناعمة.
3: اتركي الوعاء لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
4: في مقلاة على النار، ضعي مكونات الحشوة وقلبيها.
5: اتركي الحشوة على النار حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً.
6: قومي بفرد العجينة داخل صينية الفرن.
7: ضعي الحشوة في المنتصف، ثم أضيفي الطبقة الثانية على وجه الفطيرة، وضعي السمسم والبيض المخفوق.
8: أدخلي العجينة إلى الفرن حتى يصبح لون الفطيرة ذهبياً.
طريقة عمل عيش الشاورما السعودي:
لعيش الشاورما طريقة أخرى سعودية يستخدم بها الدقيق الأسمر مع بعض المكونات الأخرى، التي تجعل لدينا خبز شاورما سعودي مثالي، سهل للغاية وبسيط يستطيع الجميع أن يتناولوه، وصحي لتواجد الدقيق الأسمر به، فاليكم مكونات وطريقة تحضيرها بالتفصيل.
مقادير عيش الشاورما السعودي:
أولاً تأتي به ثلاث أكواب دقيق أسمر.
كوب ونصف ماء دافئ.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
خطوات تحضير عيش الشاورما السعودي:
-يضاف الدقيق بعد نخله لإناء عميق وتوضع معه الخضار والخميرة ويقلبوا بشكل جيد إلى أن تمتزج جميع المكونات.
-توضع كمية الماء تدريجياً للدقيق وتبدأ بالعجن إلى أن تصبح لدينا عجينة لينة ممتزجة ومتماسكة.
-تترك العجينة بمكان دافئ إلى أن تختمر بمدة لا تكون أقل من ساعتين.
-تحضر صاج خبز وتترك إلى أن يسخن قليلاً حتى ترى بعينيك البخار وتوضع بعد ذلك العجينة بعد أن تفرد فوق الصاج وتوضع فوق نار هادئة 10 دقائق إلى أن تتحمر وتقلب على الجهة الأخرى.
طريقة عمل فطيرة الدجاج والجبنة بكل سهولة
طريقة عمل عيش الشاورما الفلسطيني:
يعد عيش الشاورما من المخبوزات المعتمد عليها بشكل أساسي حتى يتم تحضير المسخن الفلسطيني، فهو من الأطباق الشهيرة الرئيسية داخل فلسطين، ولكي يتم تحضيرهم لابد من استخدام بعض المكونات، واتباع طريقة التحضير ونحن سنوضح عليكم بالتفصيل.
مقادير عيش الشاورما الفلسطيني:
نصف ملعقة ملح صغيرة.
كوب دقيق أبيض.
ملعقة زيت زيتون صغيرة.
كوب ماء دافئ.
خطوات تحضير الشاورما الفلسطيني:
-تأتي بإناء ذو حجم مناسب يضاف له الملح والدقيق ويخلط بشكل جيد.
-نضيف مقدار المياه للمزيج السابق ونقوم بعجن كافة أنواع المكونات بشكل جيد إلى أن يتشكل لدينا عجينة متماسكة.
-تقطع هذه العجينة إلى كرات متساوية بالحجم وتترك إلى أن تختمر داخل مكان دافئ.
-تفرد العجينة فوق سطح ناعم ثم ترفع وتوضع فوق الصاج أو حتى المقلاة فوق نار هادئة وتترك للخبز إلى أن تنضج ويجب الحرص على تقليبها من بين الحين والآخر.
-تكرر الخطوات السابقة مع جميع المكونات إلى أن تنتهي الكمية.
طريقة عمل عيش الشاورما السوري:
إن خبز الشاورما السوري يعد من أنواع الأكثر انتشاراً داخل بلاد الشام، ويتم صنعه بجميع الولائم والمناسبات الكبيرة السعيدة، ولا يأخذ وقتاً كثيراً وبمكونات بسيطة للغاية، وإليكم مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها بالتفصيل.
مقادير عيش الشاورما السوري:
نصف ملعقة سكر.
3 كوب دقيق أبيض.
كوب ماء دافئ
نصف ملعقة ملح صغيرة.
ملعقة خميرة فورية كبيرة.
خطوات خبز الشاورما السوري:
-أولاً تمزج جميع المقادير الجافة من السكر الدقيق والملح و معهم الخميرة الفورية، ثم يضاف لهم الماء تدريجياً إلى أن تصبح لدينا عجينة.
-تترك العجينة إلى أن تختمر ومن بعد ذلك تتغطى باستخدام النايلون وتقسم إلى كرات فوق سطح ناعم يكون قد تم رشه بالدقيق أو حتى الزيت.
-يفرد الخبز بعد ذلك فوق الصاج إلى أن ينضج.
اقرأ أيضا: طريقة عمل فطيرة اللحمة المفرومة بكل سهولة في البيت
وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
