نعشق تناول الآيس كريم بكافة نكهاته ووصفاته خاصة مع دخول فصل الصيف، وترغب ربات المنزل في تحضيره بالمنزل، ويمكنهم تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة وإضافة العديد من النكهات التي تميز كل طريقة عن الآخرى، وحتى نتفادى شرائه من المحلات التجارية، يمكن عمل في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وصحية، لذا سنوفر لكم في السطور التالية طريقة عمل آيس كريم جوز الهند ووصفات آخرى لتحضيره.
طريقة عمل الآيس كريم بجوز الهند:
المقادير:
– سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب
– حليب : 4 اكواب (كامل الدسم)
– جوز الهند : كوب ونصف (مبشور ومحلى)
– كريمة الخفق : 4 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين / مبشور)
طريقة التحضير:
-في قدر على النار ضعي الحليب والسكر والملح معاً، وحركي المكونات حتى يبدأ بالغليان.
-أضيفي نصف كوب من جوز الهند المبشور وحركي المكونات، ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد تماماً.
-في وعاء كبير ضعي خليط الحليب، ثم أضيفي الكريمة والفانيليا وجوز الهند المتبقي وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-صبي الخليط في قالب الآيس كريم وأدخليه الفريزر ليلة كاملة قبل التقديم.
-قدمي الآيس كريم بأكواب تقديم خاصة وزينيها بجوز الهند المبشور.
طريقة عمل الآيس كريم بالقشطة:
المقادير:
– حليب : كوبان وربع (كامل الدسم)
– كريمة : ربع كوب (سائلة)
– مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– سكر : 10 ملاعق كبيرة
– سحلب : ملعقة كبيرة ونصف (مسحوق السحلب)
– ماء الورد : ملعقة صغيرة
– فستق حلبي : ربع كوب (مفروم)
طريقة التحضير:
1. اخلطي السحلب مع ملعقتين من الحليب السائل حتى يتمازج ويذوب واتركيه جانباً.
2. ضعي الحليب في قدر على النار وأضيفي السكر والكريما واخلطي جيداً.
3. أضيفي المستكة وقلبي بخفة حتى تتمازج المكونات ويذوب السكر.
4. أضيفي خليط السحلب والحليب لمزيج الحليب والسكر ثم أضيفي ماء الورد وقلبي.
5. خففي الحرارة واخلطي لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً.
6. ارفعي الخليط عن النار وصبي المزيج في وعاء مخصص للفريزر وغطيه واتركيه في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.
7. للتقديم: اسكبي بواسطة ملعقة الآيس كريم وزيني بالفستق الحلبي وقدميه.
طريقة عمل الآيس كريم بالبطيخ:
المكونات:
بطيخ شرائح
ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
كوبان كريم شانتيه
طريقة عمل آيس كريم بطيخ:
الخطوة الأولى هي إذابة الجيلاتين في القليل من الماء، وضربهم في الخلاط الكهربائي مع البطيخ، ثم يضاف الكريم شانتي ويقلب كل الخليط، ثم يوضع في علبة بالفريزر حتى يتماسك، ويُقدم للأطفال وفي العزومات وجلسات الأصدقاء.
طريقة عمل الآيس كريم بزبادي توت:
المقادير:
كوب من الكريمة المخفوقة
ربع كيلو من التوت الأحمر المجمد
صوص التوت
عبوة من الحليب المكثف المحلى
طريقة عمل آيس كريم زبادي توت:
-الخطوة الأولى، هي خلط الحليب المكثف المحلي مع الكريمة المخفوقة وصوص التوت جيدا، حتى تمام تجانس المقادير مع بعضها، ثم يضاف التوت المجمد مع التقليب المستمر، ووضعه في الثلاجة حتى يجمد بشكل تام.
-بعد خروج الخليط من الثلاجة يقدم مجمدا، مع تزيينه بالكريمة وصوص التوت وعليه حبات التوت الأحمر.
منعش ولذيذ..طريقة اعداد الايس كريم بقطع الخوخ اللذيذة
طريقة عمل الآيس كريم بدون آلة:
المقادير:
– حليب : 2 كوب
– كريمة : كوب
– الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
– سكر : كوب
– صفار البيض : 3 حبات
طريقة التحضير:
-ضعي الحليب في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، واتركيه مدّة عشر دقائق، حتّى يغلي.
-ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، حتّى يبرد تماماً.
-ضعي القدر على النار، وأضيفي الكريمة، والكاكاو.
-حركي المكونات جيداً، حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
-ارفعي القدر عن النار قبل أن يغلي، واتركيه جانباً لحين الاستخدام.
-ضعي صفار البيض والسكر في وعاءٍ عميق، واخفقيهما جيداً بالخلاط الكهربائي، للحصول على خليطٍ أبيض اللون.
-ضعي نصف خليط البيض فوق القدر، واخلطي المكوّنات مع بعضها البعض جيداً مدّةً لا تقلّ عن خمس دقائق باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.
-إرجعي القدر على نار هادئة، مع التحريك المستمر مدّةً لا تزيد عن عشر دقائق وحركيه باستخدام المضرب اليدوي.
-اتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية، حتّى يغلي الخليط جيداً.
-ارفعي الخليط الناتج عن النار، وضعيه في الفريزر واتركيه طوال الليل، حتّى يجمد جيداً.
طريقة عمل الآيس كريم بالفانيليا والرومان:
المقادير:
1 كيلو رومان.
ربع كوب بندق.
ربع كوب سكر.
2 كوب آيس كريم الفانيليا.
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا بالرومان:
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
2- نقشر حبات البندق.
3- نضع البندق في مقلاة على نار متوسطة، ثم نحمصه لمدة 15 دقيقة.
4- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلًا من البندق والرومان والسكر، ونقلب جيدًا حتى تتجانس تلك المكونات.
5- نوزع المزيج على شكل طبقة واحدة في صينية الفرن، ثم نضعها أسفل شواية الفرن لمدة خمس دقائق حتى تتحمر تلك المكونات قليلًا.
6- نوزع آيس كريم الفانيليا على ستة أكواب.
7- نضع خليط البندق والرومان على أكواب آيس كريم الفانيليا، ثم يقدم مثلجا.
اقرأ أيضا: بمكونات بسيطة .طريقة اعداد الايس شوكليت المثلج
للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
