يعد الزبادي مصدر مهم للحصول على عنصر البوتاسيوم والفوسفور، لذلك عليكي أن تخوضي تجربة صنع الزبادي العادي في البيت، حتى توفري على نفسك ذهابك المستمر لشراء الزبادي من ناحية ولضمان صحة الزبادي وصلاحيته من ناحية أخرى، وسوف نقدم لكي طريقة عمل الزبادي في البيت.
مقادير عمل الزبادي العادي في البيت:
2 لتر من الحليب.
3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
طريقة تحضير الزبادي العادي في البيت:
نضع الحليب في وعاء على النار حتى الغليان.
يرفع من على النار حتى يبرد قليلا ويصبح دافئا.
يضاف إليه الزبادي مع التقليب السريع.
يصب في أوانٍ صغيرة الحجم معدة للزبادي، وتترك في مكان دافئ ومظلم لمدة 7 ساعات على الأقل، أو يوضع في فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها ثم يترك الزبادي لمدة 7 ساعات.
وبالنسبة لمقادير عمل الزبادي اللايت:
2 لتر من الحليب الخالي الدسم.
2 كوب من الزبادي
طريقة التحضير:
يغلى الحليب ويترك حتى يبرد تماما.
يوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.
تزال القشدة التي تتكون على الوجه.
يوضع الحليب على النار مرة أخرى حتى يصبح دافئاً قليلاً.
يرفع من على النار ويضاف إليه الزبادي ويقلب جيداً.
يصب في أكواب الزبادي، وترص في صينية وتغطى.
يوضع في فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها ثم يترك الزبادي لمدة ليلة كاملة ثم يتم تناوله وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الزبادي بدون فرن:
المقادير:
2 لتر من الحليب.
2 كوب من الزبادي.
طريقة التحضير:
يخلط 3 ملاعق من الحليب مع الزبادي مع التقليب المستمر حتى يذوب تماماً الزبادي في الحليب.
يضاف الحليب المخفوق مع الزبادي إلى بقية الحليب الدافئ مع التقليب المستمر.
نحضر صينية مرصوص بها أكواب ويتم ملؤها بالخليط.
يتم تسخين 2 كوب من الماء ويوضع فى الصينية أسفل الأكواب حتى نصل إلى نصفها فقط.
يتم تغطية الصينية ويوضع عليها منشفة حولها.
يترك الزبادي في مكان دافئ لمدة حوالى 7 ساعات، ويتم وضعه في الثلاجة لحين استخدامه.
اقرأ أيضا: الطرق السليمة لإذابة اللحوم المجمدة.. تعرفي عليها
وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
