تعتبر البليلة من الأطباق المصرية الشعبية الشهرية والتي تساعد على زيادة طاقة الجسم والاسترخاء والقضاء على التوتر ،تعرفوا من خلال هذا المقال على طريقة تحضير البليلة بطريقة بسيطة مثل المحلات.
مقادير عمل البليلة مثل المحلات:
1\2 كيلو من قمح البليلة.
1,5 لتر من الماء المغلي.
لتر من الحليب.
ظرف من الفانيليا.
السكر حسب الرغبة.
زبيب.
جوز هند.
مكسرات ( بندق ، عين الجمل ، كاجو ، اللوز ، الفسدق ).
ملعقة صغيرة من السمن البلدي لكل كأس بليلة.
2 ملعقة صغيرة من القشدة لكل كأس بليلة.
2 ملعقة صغيرة من الكريم شانتيه لكل كأس بليلة.
طريقة عمل الأرز باللبن بمكونات بسيطة
طريقة تحضير البليلة مثل المحلات:
1: نقوم بتنقية القمح وغسله جيداً ثم نقوم بنقعه لمدة لا تقل عن 8 ساعات في كمية مناسبة من الماء.
2: نقوم بتصفية القمح من ماء النقع ثم نقوم بشطفه مره أخري وتصفيته.
3: نقوم بوضع إناء علي النار ونضع به الماء وننتظر حتي يبدأ في الغليان ثم ننزل بالقمح في الماء ونتركه يغلي علي النار حتي يتم تسويته بشكل جيد حتي يتشرب كمية كبيرة من الماء.
4: نضع الحليب علي النار ثم نضع به السكر المطلوب ونضع الفانيليا ونتركه حتي يغلي.
5: نحضر الكاسات ونضع جوز الهند والزبيب والكميات حسب الرغبة ثم نضع القمح السابق تسويته ثم نضع الحليب بحيث يغطي كمية القمح بشكل مناسب.
6: نضع المكسرات حسب الرغبة ويمكن استبدال المكسرات بالفول السوداني ويمكن الاستغناء عن المكسرات نهائياً ثم نضع القشطة ملعقة صغيرة من السمن البلدي في كل كأس ويزين حسب الرغبة وبالهنا.
طريقة تحضير بليلة بالكنافة
1: اغسلي القمح جيدًا، ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة مع كوبين ماء ساخن، ثم غطي القدر، واتركيها على النار 20 دقيقة.
2: ارفعي القدر من على النار، واتركي البليلة مغطاة 60 دقيقة جانبًا.
3: افرمي الكنافة في محضر الطعام، ثم ضعيها في مقلاة على نار متوسطة مع أربع ملاعق سمن، وقلبي حتى تكتسب اللون الذهبي.
4: ضعي البليلة المسلوقة على النار مع لتر حليب وملعقة كبيرة نشا وكوب سكر وملعقة صغيرة فانيليا، واتركيها عشر دقائق، ثم ارفعيها من على النار.
5: ضعي الكنافة في أطباق التقديم، ثم صبي فوقها البليلة، ثم ضعي جوز الهند والزبيب والبندق على الوجه، ثم قدميها.
عمل البليلة للرضع
المكونات الأساسية: قمح/ ماء/ نصف برتقالة
طريقة عمل البليلة للرضع بالخطوات:
1: يغسل القمح جيدًا.
2: يوضع القمح على النار حتى يستوي تمامًا ثم يضرب في الخلاط مع عصير البرتقال وتقدم دافئة للطفل.
فوائد البليلة باللبن
زيادة التركيز
تحتوي البليلة على العديد من المواد الغذائية التي تعمل على زيادة التركيز، لاحتوائها على اللبن والزبيب لذلك يجب الحرص على تناولها في وجبة الإفطار.
بناء العضلات
تساعد البروتينات في القمح على الحفاظ على الوزن وتقوية العظام والعضلات، لا سيما نوع البروتينات المتواجد في البليلة.
أمراض القلب
يساعد تناول البليلة في الحماية من أمراض القلب، كما أنها تمنع ارتفاع ضغط الدم.
الوقاية من السرطان
من فوائد تناول البليلة في وجبة الإفطار الوقاية من الأمراض، وخاصة سرطان القولون.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الشعرية باللبن
وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك
