مطبخ نواعم

طريقة عمل الشعرية باللبن

الشعرية باللبن صنف من أصناف الحلو التي يفضل الناس تناولها في فصل الشتاء، فهي تساعد على الشعور بالدفء، كما أنها تحمي الجسم من نزلات البرد وتمد الجسم بالطاقة، وتعتبر من الأطباق التي يتم تحضيرها بسهولة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة والسريعة، وهي من الأطباق التي تتميز بالطعم الشهي الذي يفضله العديد من الأشخاص.

مقادير تحضير الشعرية باللبن:

نصف كوب شعرية.

كوبان من اللبن كامل الدسم

ملعقة زبدة.

ملعتان من السكر حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة قرفة.

خطوات تحضير الشعرية باللبن:

1: أحضري وعاء متوسط الحجم، وحمري فيه الشعرية مع ملعقة الزبدة.

2: استمري بالتحريك حتى يصبح لونها ذهبي مائل للإحمرار.

3: ضعي الحليب مع الشعرية بالتدريج مع التحريك، المستمر، واتركيها حتى تنضج.

4: ضيفي السكر والقرفة، حتى تصبح كثيفة وتقدم.

الشعرية باللبن بطريقة سريعة:

مكونات الشعرية باللبن
شعرية

سمن

ماء

تحمير الشعرية

سكر

لبن

زبدة

طريقة عمل الشعرية باللبن:

1: ضعى الزبدة في الوعاء على النار حتى تُقدح، ثم ضعى الشعرية.

2: استمرى فى التقليب حتى تصبح باللون الذهبى.

3: ضعى الماء مع الشعرية والسكر، بالقدر المناسب، وقومى بتهدئة النار حتى تنضج الشعرية .

4: انتظري حتى تنضج وارفعيها من على النار، وضيفي لها اللبن الساخن، وتقدم ساخنة.

الشعرية بالسكر

المقادير:
– شعرية : كوب
– ماء ساخن : كوبان
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
– سكر : حسب الرغبة (للتزيين)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة / للتزيين)

طريقة عمل البليلة مثل المحلات

طريقة التحضير:

1: ضعي الزيت النباتي بقدر على النار ثم أضيفي الشعرية وقلبيها حتى تتحمص ويتغير لونها.

2: صبي الماء الساخن على الشعيرية واتركيها حتى تتفلفل وتنضج.

3: اسكبي الشعيرية بأطباق التقديم وزينيها بالسكر والقرفة المطحونة وقدميها ساخنة.

الشعيرية بحليب البودرة

المكونات:
نصف كوب من حليب البودرة.
نصف كوب من السكر.
كوبان من الماء.
كوب من الشعيرية.
ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

في إناء على النار نسخن الزيت ونحمص به الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون.
نضيف السكر ونقلبه مع الشعيرية جيداً.
نضيف اللبن البودرة إلى الماء ونخلطهم جيداً، ثم نضيفهم إلى الشعيرية مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
تسكب الشعيرية باللبن في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

 

طريقة عمل الشعيرية باللبن والنشا

المكونات:
أربعة أكواب من اللبن (الحليب).
ملعقة كبيرة من النشا.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من القشطة.
نصف كوب من الشعيرية الباكسانية المكسرة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
جوزمجروش (عين الجمل).

طريقة التحضير:

في قدر واسع نضع اللبن والنشا والسكر ونخلطهم جيداً.
نضع القدر على نار هادئة ونحرك الخليط حتى يغلظ قوامه.
نرفع القدر عن النار ونضيف إليه القشطة والفانيلا ونحرك المكونات جيداً.
نسكب المزيج في أكواب التقديم ونتركه يبرد قليلاً، ثم ندخله الثلاجة.
في مقلاة على النار نسخن الزيت ونحمص به الشعيرية والجوز المجروش ونتركه جانباً حتى يبرد.
نخرج أكواب التقديم من الثلاجه ونزينها بالشعيرية المحمصة والجوز.

الشعيرية بالسكر المحمرة

المكونات:
سكر حسب الرغبة.
كوبان من الماء.
ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة..
نصف كوب من الشعيرية.

طريقة التحضير:

في وعاء على النار نقوم بتسخين ملعقة من السمنة، ونضيف إليها الشعيرية ونقوم بتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون، ويمكن إضافة القليل من الماء تدريجياً حتى تنضج جيداً.
عندما تتشرب الشعيرية كمية الماء نضيف السكر ونقلبه جيداً لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
تضاف كمية السكر حسب الرغبة.
توضع الشعيرية المحمرة في طبق التقديم ويمكن تزيينها برشة من القرفة.

اقرا أيضا: طريقة عمل الأرز باللبن بمكونات بسيطة

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى