مطبخ نواعم

الشكشوكة المصرية بطرق سهلة وبسيطة.. تعرفي عليها

الشكشوكة المصرية من الأطباق التي يمكن تقديمها في وجبة إفطار غير تقليدية أو في العشاء، وتحتوي الشكشوكة على قدر كبير من الخضروات ما يجعل قيمتها الغذائية عالية جدا، وسنتعرف معا مقادير عمل الشكشوكة المصرية وطريقة تحضيرها.

مقادير عمل الشكشوكة المصرية:

4 حبات بيض

2 ثمرات طماطم مقطعة شرائح

فص ثوم مفروم

بصلة متوسطة مقطعة شرائح

فلفل أخضر حار مقطع شرائح

فلفل رومي ألوان مقطع شرائح

ملعقتين سمن/زيت زيتون (حسب الرغبة)

ملح وفلفل وكمون

بقدونس للتزين

طريقة تحضير الشكشوكة المصرية:

قومي بتسخين مقلاة عميقة، ضعي بها السمن ثم فص الثوم المفروم حتي يتحمر ثم الطماطم والبصل والفلفل الحار وقلبيهم.

اتركيهم 5 دقائق على نار متوسطة حتي تمام التسبيك ( حتي تطري الخضروات تمامًا).

ثم ضيفي الفلفل الرومي الملون ونصف ملعقة سمن أخري وقلبيهم جيدًا.

الآن ضعي البيض والبهارات من ملح وفلفل وكمون وقلبي المزيج كله جيدًا.

قومي بتغطيته لمدة 5 دقائق على النار ثم قدميه بعد النضج ساخنًا مع الخبز البلدي و الباذنجان المخلل والبطاطس المحمرة.

البعض يضيف إليها اللحم المفروم المعصج أو السجق الشرقي، حسب الرغبة.

الشكشوكة بالجبنة:

المقادير:

2 كوب من الجبنة الكريمي.
2 بصلة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
ثمرة من الطماطم المفرومة
مكعبات من الفلفل الأخضر.
مكعبات من الفلفل الأحمر.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
2 كوب من الجبنة البارميزان.

الطريقة:

في مقلاة على النار نضع السمن ثم نضيف البصل.
نضيف الطماطم المقطعة ونقلّب على النار.
نضع البهارات المشكلة ونتبلها بالملح.
نضيف إليها الفلفل الأخضر والأحمر ونقلب.
نترك المكونات على النار حتى تتسبك ونضيف إليها البيض واحدة تلو الأخرى.
نضع إليها الجبنة الكريمي والجبنة البارميزان ونضعها في الفرن قليلا حتى تسيح الجبنة وتقدم بالهناء والشفاء.

الشكشوكة بالبسطرمة:

المقادير :

ثمرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
ثمرة من الفلفل الرومي المقطع إلى مكعبات.
نصف بصلة مفرومة.
5 بيضات.
بسطرمة مقطعة إلى شرائح.
2 ملعقة كبيرة من السمن .
ملح وفلفل أسود.
سماق.

الطريقة:

نضع طاسة على النار ثم نضيف السمن.
نضيف البصل ونقلبه حتى يتغير لونه.
نضيف إليه الطماطم والفلفل حتى ينضج قليلا.
نضع البسطرمة مع التقليب حتى تنضج.
نضيف إليها البيض ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والتوابل ونقلب.
تغرف في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل العجة المصرية

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى