مطبخ نواعم

تعرفي على طريقة عمل البسبوسة الطرية

تعد البسبوسة من أشهر وألذ الحلويات في الوطن العربي، وتتعدد الطرق التي تقدم بها وجميعها غاية في الروعة مثل البسبوسة بالكريمة والشيكولاتة بالقشطة والكثير من النكهات والطرق لتحضير هذا النوع المحبب للكل في الوطن العربي.

تابعي أيضا .. طريقة عمل السينابون في البيت

مقادير عمل البسبوسة الطرية:

2 كوب سميد اي 350 جرام

مقالات ذات صلة

½ كوب سكر اي 100 جرام

2 ملعقة كبيرة عسل ابيض

1 كوب زبادي ( 2 علبة ) ( 200 جم )

½ كوب سمنة بلدي اي 100 جرام

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

شربات البسبوسة الطرية:

2 كوب سكر

2 كوب ماء

عصير نص ليمونة

1 ملعقة كبيرة سمنة

طريقة التحضير: 

تخلط السمنة مع السميد و البيكينج باودر و تبس باطراف الاصابع، مع مراعاة عدم العجن فيها.

ثم يضاف السكر والعسل والزبادي، ويقلب حتى تتجانس المكونات فقط.

يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة او الطحينة و يرص عليها انصاص اللوز، ويدخل الفرن على درجة 200 لمدة 30 دقيقة او حتى اللون الذهبي.

تسقى بالشربات الساخن و بيغلي فور خروجها من الفرن، ثم تغطى حتى تبرد تماما.

لعمل الشربات:

يوضع الماء والسكر على النار، حتى الغليان ، ثم يضاف عصير الليمون ، ويترك ليغلي قليلا.

توضع معلقة السمنة عليه، قبل صبه على البسبوسة. ثم تغطى البسبوسة و تترك حتى تبرد.

ملحوظة: البسبوسة ممكن تاخذ وقت اطول في الفرن حتى اللون الذهبى.
هذة المقادير لصينية مقاس 28او 30

مقادير عمل البسبوسة بالقشطة:

كوب ونصف دقيق سميد
نصف كوب دقيق أبيض منخول جيدا
نصف كأس لبن زبادي
ثلاث ملاعق سمن بحرارة الغرفة
نصف كوب حليب رايب
كوب من القشطة
فانيليا ملعقة بيكنج بودر
للتزيين لوز محمص أو فول سوداني مقشر

طريقة التحضير:

نخلط الدقيق مع السميد في وعاء عميق.
نضيف السمنة ونفرط المقادير حتى تتجانس.
نضيف الزبادي واللبن الرايب.
ثم نضيف البيكنج بودر والفانيليا للخليط ونقلب ونقلب جميع المكونات برفق.
في صينية مدهونة بالسمن ومبطنة بالسميد نضع نصف العجينة ثم نسويها جيدا ثم نفرد القشطة في الصينية بالتساوي ثم نضيف نصف العجينة ونفرده بحرص، ثم نزين البسبوسة باللوز أو الفول السوداني.
تزج الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة.
تسقى البسبوسة بالشراب البارد فور خروجها من الفرن تغطى حتى تبرد لتستمتعوا بأشهى طبق بسبوسة بالقشطة طرية وهشة وأحلى من الجاهزة وكفاية انك عملاها بايديكي لأولادك وبالهنا والشفا.

 

اقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة للرجيم

 

 

للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى