مطبخ نواعم

طريقة عمل مربى الفراولة القطع والكريمي

يسعى الكثير العديد من ربات المنازل للبحث عن طريقة عمل مربي الفراولة للشيف فاطمة أبو حاتي، إذ أنها من الأكلات المميزة على طاولة الفطار والعشاء، ويمكن تحضيرها في مطبخك بمكونات بسيطة للغاية، وتقديمها على طاولة طعامك، أو ساندوتشات لأطفالك، كي تمدهم بالطاقة.

طريقة عمل مربى الفراولة

المقادير:

كيلو من الفراولة.
نصف كيلو من القرفة.
ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
نصف عصير ليمونة.

طريقة تحضير مربى الفراولة:

1: يتم إزالة أعناق الفراولة وغسلها جيدا وتقطع.
2: نحضر قدر كبير ونضع به الفراولة والسكر ويتم تقليبهم معا.
3: يوضع القدر على النار الهادئة لمدة ساعة حتى تنضج الفراولة مع الحرص على عدم فقد الماء المستخلص من الفراولة.
4: يضاف الليمون والقرفة، وبشر البرتقال ويقلب جيدا.
5: تترك على النار مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
6: حين يجف الماء الموجود بالقدر يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
7: يتم وضع الفراولة في برطمانات جيدة الغلق، وتوضع في الثلاجة حتى الاستخدام، وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل مربى الفراولة بالجيلي

مقادير مربى الفراولة بالجيلي:

2 كيلو من الفراولة.
كيلو من السكر.
2 ليمونة.
5 عود من القرنفل.
باكو من الجيلي.

طريقة التحضير:

1: تغسل وتقطع الفراولة وتوضع في قدر مع السكر، وترفع على النار الهادئة لمدة ساعة.
2: حين يذوب السكر تماما يضاف الجيلي والقرنفل وعصير الليمون مع التقليب المستمر لمدة نصف ساعة.
3: حين يتماسك القوام يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد ويوضع في البرطمانات ويحفظ بالثلاجة حتى الاستخدام.

طريقة عمل مربى الفراولة المجمدة

المقادير:

نصف كيلو من الفراولة المجمدة.
كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.

طريقة التحضير:

1: يتم ترك الفراولة المجمدة لمدة نصف ساعة حتى تتخلص من الثلج الموجود بها.
2: توضع الفراولة في الخلاط الكهربائي وتخفق جيدا حتى نحصل على عصير متماسك القوام.
3: يتم إذابة الجيلاتين في كمية قليلة من الماء.
4: نضع عصير الفراولة في قدر، ويضاف إليه السكر ويتم التقليب بشكل جيد.
5: يرفع القدر على النار ويترك حتى الغليان، وتخفف الحرارة وتترك لمدة ربع ساعة إضافية مع التقليب كل فترة.
6: نضع عصير الليمون والجلاتين المذاب مع التقليب السريع حتى يتماسك القوام.
7: تصب المربى في البرطمانات وتحفظ بالثلاجة.

مكونات عمل مربى الفراولة الكريمي

كيلو من الفراولة الطازجة.
نصف كيلو من السكر.
ملعقة طعام من عصير الليمون.
ذرة ملح ليمون.
رشة بكتين من العطار.

طريقة تحضير مربى الفراولة الكريمي:

1: في وعاء مناسب نقوم بتقطيع الفراولة إلى أنصاف، ونضع عليها مقدار السكر، ثم نقوم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة.
2: بعد مرور الليلة الكاملة نقوم بوضع الفراولة على نار هادئه مع التقليب ونتركها حتى تنضج.
3: نقوم بإضافة باقي المكونات مع التقليب حتى نصل إلى قوام ثقيل متماسك.
4: نتركها تهدأ تماما ثم نقوم بصبها في برطمانات زجاج معقمة، و نحفظها في الثلاجة، وبذلك تكون جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: مقادير وطريقة عمل “التشيز كيك” في البيت بسهولة

للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى