مطبخ نواعم

طريقة عمل ورقة اللحمة

تعتبر ورقة اللحمة من الوجبات المفضلة لدى الاكيلة خاصةً لأنها تحتوي على عناصر غذائية كثير لأن طريقة تحضيرها صحية تجعلها تحتفظ بقيمتها الغذائية ولا تفقدها.

مقادير ورقة اللحمة:

• كيلو لحمة سن متقطعه قطع صغيره
– كيلو خضار مشكل
• 2 بصل جوانح
– 2 طماطم مكعبات
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
– 2 عود روز ماري فريش
• ملعقة كبيرة صلصة
– معلقة كبيرة عسل ابيض
• ملعقة كبيرة بهارات سبعة
– معلقة صغيرة بابريكا
• رشة حبهان بودر
– 2 ورق لورا
• ملح
– فلفل اسود

طريقة التحضير:

1. داخل بولة اقوم بوضع البصل والثوم والملح والفلفل وبهارات السبعة والبابريكا والحبهان وابتدي فرك بايدي كل المكونات كلها مع بعض واتركهم ربع ساعة.

2. قومي بوضع الخضار المشكل وقومي بوضع العسل الابيض والصلصة وتقليبهم جيداً وقومي بوضع الروز ماري واللورا قومي بتتبيل اللحمة ملح وفلفل ووضعها مع باقي المكونات وتقليبهم.

3. قومي بوضع قطعة كبيرة من ورق الالومنيوم وورقة زبدة وقومي بفرد كل الخضار واللحمة وفردهم داخل الصنية واقوم بوضع قطعة اخري من ورق الزبدة وورقة من الالومنيوم وتقفيلها جيدا واحتباس كل جزء حتي لا يتسرب البخار.

4. قومي بادخالها فرن ساخن جدا علي الارضية مده نصف ساعة ووضعها بعدها ع الشبكة وتهدئة النار تماما
حتي تمام النضج.

طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بالبطاطس بالخطوات:

1: غسل اللحم بطريقة جيدة وتقطعية إلى قطع بحجم متوسط إلى صغير.

2: استخدمي وعاء فارغ وضعي اللحم به ثم ضيفي توابل اللحم والفلفل المطحون والملح والبابريكا.

3: أمزجيهم مع اللحم بطريقة جيدة واتركيهم جانباً.

4: قومي بتقطيع كلاً من البصل والطماطم والبطاطس والفلفل الألوان في وعاء بحجم كبير يتناسب مع اللحم.

5: احضري الصينية المناسب دخولها الفرن وضعي بها ورقة الألومنيوم وبداخلها(بطنيها) بورقة الزبدة.

6: قومي بمزج الطماطم والبطاطس والبصل والفلفل مع اللحم وأضيفي كافة المكونات داخل ورقة الفويل المبطنة ورق زبدة.

7: ثم ضيفي ملعقة الزبدة والفلفل الحب وتاكدي من تجانس المكونات بشكل جيد.

8: أحكمي غلق الفويل على اللحم وقبلة ورق االزبدة، إدخليها إلى فرن ساخن محقق درجة حرارة 200 درجة مئوية.

9: يجب وضعها على الرف فوق النار مباشرةً لمدة ربع ساعة وبعدها قومي بوضعها في الرف الأوسط واتركيها حتى تستوي.

اقرأ أيضا: كفتة الحاتي في البيت بكل سهولة
للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى