مطبخ نواعم

بمناسبة الفلانتين.. كيكة الريد فيلفت في البيت بكل بسهولة

تعد كيكة الريد فيلفت من الوصفات الأمريكية اللذيذة، التي من المستحب تقديمها كهدية في عيد الحب، للونها الأحمر الجميل، وسوف نقدم هنا طريقة سهلة لعمل كيكة الريد فيلفت في البيت بكل سهولة.

مكونات عمل كيكة الريد فيلفت:

2 كوب ونصف من الدقيق .

ملعقة كبيرة كاكاو.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر .

كوب ونصف من الزبادي.

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

كوب وربع سكر.

رشة من الملح.ملعقة طعام خل .

150 جرام زبدة او ثلاث ارباع كوب من الزيت

3 بيضة .

3 ملاعق كبيرة لون طعام احمر سائل.

رشة من الفانيليا.

مكونات كريمة التزيين او (الفروستنج):

200 جرام من الجبنة الكريمي او الجبنة الكيري.

ملعقتين كبار من السكر البودر المطحون .

50 جرام من الزبدة السائحة الباردة بدرجو حرارة الغرفة.

كوب من خليط البلاك برى والرس بري والسترو بري المقطعة مكعبات صغيرة.

طريقة عمل كيكة الريد فيلفت:

1: نخلط المكونات الجافة البيكنج بودر و الدقيق وملعقة الكاكاو والبيكنج صودا مع بعض وننخلهم حتي يتخلخل الهواء داخل الدقيق ويساعد علي ان تكون كيكة الريد فيلفيت هشة .

2- نخلط البيض جيداثم نضيف اليه السكر وخلط جيدا الي ان يذوب السكر .

3-نضيف الي خليط السكر والبيض الزبد ونخفق جيدا حتي يمتزج الخليطويصبح ناعم .

4- في وعاءنضيف كوب ونصف الزبادى ونضيف اليها ملعقة الخل ونضيف اليها لون الطعام الاحمر السائل.

5-نضيف الي خليط البيض والسكر والزبد خليط الزبادى واللون الاحمر.

6-نضيف خليط الدقيق والكاكاو الي خليط البيض والزبد شيئا فشيا ونقلب جيدا وبهدوء حتي لا نخرج الهواء من الخليط.

نلاحظ ان الخليط اصبح لونه احمر واخذ لون كيكة الريد فيلفيت.

7- ندهن صينية بالزبدة ونبطنها بالدقيق ونصب الخليط داخل الصيتية وندخلها الفرن علي درجة حرارة200 او فرن متوسط الحرارة. مدة حوالي 45 دقيقة.

8- نختبر الكيكه قبل خروجها من الفرن عن طريق غرسخلة اسنان اوسكين داخلها فاذا خرجت نظيفو تكون كيكة الريد فيلفيت اكملت السواء ونخرجها من الفرن لتهدأ.

9- نقوم بتحضير كريمة التزيين كيكة الريد فلفت.

في وعاء نضع الجبنة الكريمي مع 50 جرام من الزبدة وملعقتين من السكر البودر ونخفقهم جيدا حتي يصبحوا كالكريمو ونزين بها كيكة الريد فيلفيت ونزينها بالبلو بري والسترو بري وبلاك بري وتصبح ولا اشهي ولا اطعم وبالهناء والشفاء.

ملاحظة: يمكن استبدال الفروستج بكريمة الخفق او الكريم شانتيه.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة للرجيم

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى