مطبخ نواعم

لشهر رمضان.. طريقة عمل “الشكلمة” في البيت بكل سهولة

تعد الشكلمة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يحبها الكثير، وسوف نعرض لكي طريقة عمل الشكلمة في البيت بكل سهولة وبخطوات بسيطة.

المقادير:

٢ كوب جوز هند
نصف كوب سكر بودر
٦ معالق كبار لبن بودر
٢ بيضه
معلقه كبيره دقيق سيمولينا
معلقه كبيره زبده
معلقه صغيره فانيليا
رشة ملح

للتزيين:

كريز احمر
لوز

الطريقة:

في بوله يوضع البيض و السكر و الفانيليا و رشة الملح و يضرب بالمضرب جيدا حتي يكون قوامه ابيض كريمي
يضاف الزبده و دقيق السيمولينا مع استمرار الضرب
يضاف جوز الهند و اللبن البودر و يقلب الخليط باليد حتي تمتزج
تكور الشكلمه بحيث يكون لها ارتفاع و تحشي باللوز و ترص في صينية خبز
يوضع علي وجهها الكريز و تدخل فرن سخن ع ١٨٠ درجه لمدة ١٠ دقايق
تترك لتبرد ثم تقدم

شكلمة جوز الهند بالحليب المكثف:

مقادير شكلمة جوز الهند بالحليب المكثف:

1 كوب جوز هند مبشور
1 كوب حليب مكثف محلى
½ ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة عمل شكلمة جوز الهند بالحليب المكثف:

1. سخني الفرن إلى 165 درجة مئوية.
2. امزجي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. ضعي مقدار نصف ملعقة كبيرة من العجين في صينية فرن مفروشة بورق برشمان.
4. أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. اتركي الشكلمة تهدأ لمدة دقيقتين ثم ارفعيها عن الصينية واتركيها لتبرد في صحن جانبي وقدميها.

طريقة عمل الشكلمة

شكلمة جوز الهند بدون بيض:

مقادير شكلمة جوز الهند بدون بيض:

2 كوب جوز هند مبشور
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
200 غرام حليب مكثف محلى
½ ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل شكلمة جوز الهند بدون بيض:

1. سخني الفرن إلى 165 درجة مئوية.
2. امزجي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. ضعي مقدار نصف ملعقة كبيرة من العجين في صينية فرن مفروشة بورق برشمان.
4. أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.اتركي الشكلمة تهدأ لمدة دقيقتين ثم ارفعيها عن الصينية واتركيها لتبرد في صحن جانبي وقدميها.

 اقرأ أيضا: طريقة عمل القطايف البيتي بكل سهولة لشهر رمضان

للمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى