مطبخ نواعم

طريقة عمل بسبوسة بالقرفة بكل سهولة

تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة والتي تتواجد بكثرة في الوطن العربي، ومن خال هذا المقال سنقدم لكم كيفية تحضير وصفة بسبوسة بالقرفة بدقيق السميد بطريقة سهلة جداً.

وتتميز بسبوسة القرفة بمذاقها المميز وبساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، وترغب الكثير من السيدات في تحضيرها وتقديمها في المناسبات والعزائم.

مقادير بسبوسة بالقرفة:

– البيض : 2 حبة
– سكر : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
– حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة (محمص)
– السميد : كوب
– جوز الهند : نصف كوب
– القرفة : ملعقة كبيرة
– القشطة : علبة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– ماء ساخن : كوب
– حليب مكثف محلى : علبة
– لوز : حسب الحاجة (مقطع أنصاف / للتزيين)

طريقة عمل بسبوسة الجالكسي في البيت بكل سهولة

مقادير الشربات :
1 كوب حليب.
1 كوب سكر.
مقادير عجينة عمل البسبوسه :
1 كوب سميد خشن.
1\2 كوب سكر.
1 كوب حليب بودر.
1\2 كوب ماء.
علبة قشطة جاهزة ( 170 جم ).
1\2 كوب زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة دقيق.
2 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة صغيرة كاكاو.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير الطبقة الكريمية :
1\2 علبة حليب محلي مكثف.
8 حبات جبن كريمي ( كيري أو مثلثات ).

طريقة تحضير البسبوسة بالقرفة:

اخفقي البيض مع الفانيلا، والزيت النباتي، والسكر، في وعاء.
أضيفي الحليب المحمص، والسميد، وجوز الهند، والقرفة، والقشطة، والبيكنج باودر واخلطي المكونات.
ادهني الصينية بالزبدة، ثم وزعي خليط البسبوسة فيها، وباستخدام سكين حادة قطعي البسبوسة لمربعات، ووزعي اللوز على كل مربع.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 170 مئوية.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم اخلطي الحليب المكثف المحلى مع كوب الماء الساخن وصبي المزيج فوق البسبوسة وهي ساخنة وقدميها دافئة.

مقادير بسبوسة السينابون بدون حليب:

1 كوب من دقيق السميد ، 1 كوب من اللبن البودر ، 1 كوب من القشطة ، نصف كوب من الزيت أو الزبدة ، نصف كوب من الماء ، نصف كوب من السكر ، 1 ملعقة فانيلا ، 1 ملعقة بيكنج بودر ، 1 معلقة من الدقيق الأبيض ، 1 معلقة من الكاكاو.

ثانياً:- مقادير طبقة الجبنة
كوب لبن محلي ومكثف ، 9 حبات من الجبنة الكريمي.

ثالثاً:- مقادير سقي البسبوسة
1 كوب من اللبن ، 1 كوب من السكر

رابعاً:- طريقة بسبوسة السينابون
1- عند البدء في طريقة عمل بسبوسة السينابون يتم أولاً خلط السكر مع اللبن حتى الغليان في إناء علي نار درجة حرارتها مرتفعة.

2- ثم يُترك الإناء علي درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق، ثم يُزاح الشربات مع تركه حتى يبرد.

3- يلي ذلك وضع كلاً من دقيق السميد والسكر ولبن البودرة والفانيلا والكاكاو والبيكنج بودر والدقيق في بوله خاصة بالعجن مع تقليبهم جيداً.

4- يمكن إضافة بعضاً من القرفة المطحونة علي الخليط السابق علي حسب الرغبة.

5- إضافة الزيت أو الزبدة والقشطة والماء علي الخليط السابق ثم نخلطهم بصورة جيدة.

6- تُدهن صينية بالزبدة من كافة النواحي ثم يُسكب فيها خليط البسبوسة، ويتم إدخالها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.

7- تُترك الصينية في الفرن مدة لا تقل عن تلت ساعة، ثم تُخرج وتُسقي بالشربات البارد الذي قومنا بإعداده وتترك جانباً.

8- يتم تحضير طبقة الجبنة بخلط المقادير جيداً حتى مرحلة التجانس، ثم تُفرد هذه الطبقة علي البسبوسة الباردة.

9- يمكن تزيين البسبوسة بشكولاته داكنة مبشورة أو قرفة مطحونة علي وجه طبقة الجبنة، بعد ذلك تُقطع البسبوسة لقطع وتُصبح جاهزة للتقديم.

خطوات عمل بسبوسة السينابون 15 ثانية:

تعد طريقة عمل بسبوسة السينابون اطيب الوصفات من أشهي وصفات الحلوي، حيث يتم إعدادها في أقل وقت ممكن وتتكون الخطوات من الاتي:-

1- يُخلط كلاً من الكريمة والزيت والبيض والفانيلا والماء حتي عملية التجانس.

2- إضافة الكاكاو والسكر والقرفة للخليط ثم خلطهم جيداً، ثم إضافة اللبن والبيكنج بودر والسميد مع استمرار تقليبهم حتى يتجانس الخليط.

3- يتم دهن صينية بالزبدة ثم سكب الخليط فيها، وإدخالها الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي إتمام النضج.

خطوات تحضير صوص وتغليف البسبوسة:

1- يُخلط السكر مع اللبن المحلي في وعاء علي النار حتي الغليان ثم يُسقي به البسبوسة فور نضجها مباشرة.

2- ويتم أيضاً خلط اللبن المكثف مع القشطة والجبنة الكريمي باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط.

3- يتم سكب الخليط السابق فوق البسبوسة ثم إدخالها الفرن مرة أخري حتي تتجمد مدة عشر دقائق.

4- تُخرج صينية البسبوسة ويُرش علي وجهها قرفة ناعمة ثم تُقدم بسبوسة السينابون عالم حواء مع مشروب دانكن وبألف هنا وشفا.

أما عن طريقة إعداد بسبوسة السينابون ابداع تونه فتتميز بسهولة إعدادها وتوافر مكوناتها البسيطة، حيث تم ذكرها في الطريقة السابقة مع إمكانية تزيين البسبوسة باللوز والفستق.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في البيت خطوة بخطوة

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى