مطبخ نواعم

طريقة عمل حلاوة الشعرية الباردة بوصفات متنوعة

تعد حلاوة الشعرية الباردة من المعجنات التابعة للمعكرونة وتتميز بسهولة التحضير وقلة تكلفتها مقارنة بالحلويات الأخرى، بالإضافة إلى مذاقها الرائع، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل حلاوة الشعرية الباردة بوصفات متنوعة.

طريقة عمل حلاوة الشعرية الباردة بالقشطة بدون فرن:

المقادير:

– قشطة
– حليب مكثف
– بسكويت سادة مطحون
– شعيرية باكستناية
– حليب مكثف
– زبدة بدرجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير:

-في وعاء ضعي البسكويت والحليب والقشطة والحليب المكثف المحلى والزبدة
-اخلطي المكونات جيداً حتى تصبح كريمية
-غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك
-افردي مزيج البسكويت في الصينية وضعي طبقة من الشعيرية وكرري الخطوات حتي الانتهاء من الكمية.

حلاوة الشعرية بالحليب المكثف:

1 كيلو شعيرية.
1 ملعقة كبيرة من السمنة.
2 كوب حليب مكثّف محلّى.
مقدار من الفستق الحلبي للتزيين وفق الرغبة.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالحليب المكثف:

-نضع السمنة في مقلاة ونسخّنها، ونحمّص الشعيرية حتى تتحمّر.
-ثم نضيف الحليب المكثّف المحلّى إلى الشعيرية بشكل تدريجي مع التحريك.
-ثم نترك المزيج على النار حتى يتكاثف قليلاً.
-نهايةً، نسكب المزيج في صحن التقديم ونزيّنه بالفستق الحلبي إن وجد.

حلاوة الشعرية باللوز:

كيس من الشعيرية حلوي على كيلو شعيرية.
ربع كوب سمنة مذابة.
كوبان من السكر.
كوبان من الحليب.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة هيل.
مكسرات (لوز) حسب الرغبة.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية باللوز:

نضع السمن في قدر على النار، وبعد أن تسخن السمنة نضيف الشعيرية و نحرّك حتى تتحمّر.
ثم نضيف مقدار كوب من الماء مع التحريك المستمر حتى تصبح طرية.
ثم نضيف الهيل و السكر و نحرّك باستمرار حتى يذوب السكر.
بعد تجانس المكوّنات، نخفّف النار لتصبح على نار متوسطة حتى ينشف الماء.
ثم نطفئ النار عليها، ثم نسكبها في صينية ونثقلها.
أخيراً، نزيّنها بالمكسّرات باللوز أو حسب الرغبة ونقدّمها على البارد.

حلاوة الشعرية بطريقة منزلية وسهلة:

المكونات:

كيس شعيرية.
ربع كوب من الزبدة.
ربع كوب من جوز الهند.
كوب من السكر.

طريقة عمل البليلة مثل المحلات

طريقة تحضير الحلاوة بطريقة منزلية وسهلة:

-نضع قدر على النار ونضع فيه مقدار السمنة حتى تسخن، ثم نضيف الشعيرية ونقلّبها إلى أن تتحمّص وتأخذ اللون الذهبي.
-ثم بعد أن تتحمّص الشعيرية نبعدها عن النار ونضعها في طبق حتى تبرد.
-ثم نضع السكر بنفس مكانها (ذات المقلاة)، ونحرّكه حتى يذوب تماماً ويتكرمل.
-في هذه الخطوة الآتية، نضيف الماء إلى السكر المكرمل، ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف الشعيرية حتى تنضج مع السكر وتبلغ الاستواء التام.
-ثم نسكب حلاوة الشعرية بالأطباق، ومن ثم نقوم بتزيينها بالمكسّرات المبروشة حسب المتوفر، وجوز الهند ويتم تقديمها باردة.

حلاوة الشعرية الباكستانية

المكونات:

كيس من الشعيرية، أو مقدار كوبان.
ملعقتان كبيرة من الكاجو.
ملعقة كبيرة من السمنة.
كوبان حليب كامل الدسم.
كوبان من قشطة حلويات.
ثلاث حبات من القرنفل.
ملعقة كبيرة لوز شرائح.
ملعقة كبيرة فستق حلبي ناعم.
ملعقة كبيرة زبيب.
ملعقة كبيرة من الهيل.
ملعقتان من السكر.
10 ثمرات من التمر المفروم بشكل ناعم.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية الباكستانية:

نبدأ في مقلاة على النار بتسخين السمن على نار متوسطة، ومن ثم نضع الزبيب، القرنفل، اللوز، الكاجو، والفستق.
ثم نحرّكه ونقلّب جميع المكوّنات فيما بينها حتى تتحمّص ويصبح لونها مائل إلى الذهبي.
ثم نضع المكسّرات في طبق، ثم نضع الشعيرية في نفس القدر ونحمّصها، ونستمر في تقليبها حتى تأخد اللون الذهبي المرغوب.
في الخطوة الرابعة، نضيف الحليب ونحرّك وبعد ذلك نضيف التمر المفروم إلى الشعيرية.
ثم نترك المكوّنات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة زمنية حتى درجة نضج الشعيرية ويبدأ الحليب بالتكاثف.
ثم نضيف السكر والهيل الناعم ونقلّبهم جيداً إلى أن يبدأ السكر بالذوبان.
في الخطوات الأخيرة، نضع القشطة على الشعيرية، ونقلّبها حتى تتجانس و تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض، ثم نزيح المزيج عن النار، ونسكب الشعيرية في طبق التقديم ونزيّن الوجه بالمكسّرات كالفستق الحلبي ونقدّمها بعد أن تبرد، وبالهناء والشفاء.

حلاوة الشعرية بالسكر

المكونات:
كوب ونصف من الشعيرية.
‏كوب ماء.
‏كوب سكر.
رشة ملح.
‏ملعقتان كبيرتان من السمنة.
‏نصف ملعقة صغيرة هال.
فستق حلبي ناعم.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالسكر:

-في البداية، نسخّن في مقلاة على النار السمنة، ثم نضيف الشعيرية حتى تتحمّر، ومن ثم نضيف الملح، وكذلك نضيف الهال.
-ثم نحرّك المكوّنات على حرارة متوسطة.
-ثم نضيف الماء إلى المكوّنات السابقة مع التحريك المستمر.
-الآن نغطّي الشعيرية ونتركها فترة زمنية حتى تنشف من الماء وتنضج مع تحريكها من وقت إلى آخر.
-ثم نضيف السكر ونحرّكه مع الشعيرية، ومن ثم نغطّي المقلاة ونطفئ النار من أجل أن يذوب السكر تلقائياً مع حرارة الشعيرية.
-ثم نسكب حلاوة الشعرية في طبق التقديم مع تزيين سطح حلاوة الشعرية بالفستق الحلبي.

اقرأ أيضا:طريقة عمل الشعرية باللبن

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى