مطبخ نواعم

طريقة عمل بيتزا المرجريتا في البيت بكل سهولة

تعتبر البيتزا وخاصة المرجريتا وجبة يعشقها الأطفال والكبار، لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الشهية، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بيتزا المرجريتا في البيت بكل سهولة.

طريقة عمل بيتزا المرجريتا:

المقادير:

– عجينة البيتزا : مقدار (جاهزة)
– صلصة البيتزا : حسب الحاجة (جاهزة)
– جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
– جبن موزاريلا : ربع كوب (مقطع مكعبات)
– أوراق الريحان : قليل
– زيت الزيتون : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

-افردي عجينة البيتزا بواسطة اليد، أو بالمرق / الشوبك لسماكة متوسطة.
-ادهني صلصة البيتزا على العجينة وافرديها جيداً.
-وزعي جبن البارميزان، ومكعبات جبن الموزاريلا فوق الصلصة.
-أدخلي العجينة للفرن حتى النضوج.
-زيني البيتزا بعد النضوج بأوراق الريحان الطازجة، وزيت الزيتون.
-قطعي البيتزا لمثلثات وقدميها ساخنة.

طريقة عمل بيتزا مارجريتا صحية:

طريقة عمل العجينة :

أحضر وعاء متوسط الحجم، وأضف الدقيق والسكر والخميرة والملح، وامزجهم معًا جيدًا.
أضف الماء تدريجيًّا وزيت الزيتون، وامزج الخليط لتتماسك العجينة.
انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنها لمدّة 3 دقائق بيديك.
ادهن وعاء عميق بالقليل من الزيت، وضع العجينة داخله.
غطِّ الوعاء بمنشفة أو بغلاف بلاستيكي، واتركها جانبًا في مكان دافئ لمدّة ساعتين.
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 260 – 285 مئوية لمدّة ساعة على الأقل.

طريقة عمل الصلصة :

-أحضر وعاء صغير الحجم، وقلّب الطماطم مع الثوم وزيت الزيتون والفلفل والملح.
امزجهم جيدًا، واترك الصلصة جانبًا.

طريقة عمل بيتزا مارجريتا :

-اقسم العجينة إلى جزأين متساويين.
-ضع العجينة في صينية مناسبة، وغطّها بغلاف بلاستيكي، واتركها لمدّة 5 – 10 دقائق.
-رش القليل من السميد أو الدقيق في صينية مناسبة.
-افرد العجينة في الصينية بيديك بشكل دائري.
-اتركها ترتاح قليلًا حوالي 5 دقائق إضافية.
-رش العجينة أو ادهنها بأطراف أصابعك بزيت الزيتون.
-وزّع الصلصة على العجينتين بالتساوي، وابتعد عن الحواف قليلًا.
-افرد الصلصة بظهر ملعقة، ثم رش جبنة البارميزان على الصينين بالتساوي.
-وزّع جبنة الموزاريلا على العجينتين أيضًا، ثم وزّع أوراق الريحان.

طريقة طهي بيتزا مارجريتا:

-اخبز البيتزا في الفرن لمدّة 7 – 8 دقائق لتصبح القشرة ذهبية اللون.
-أخرجها من الفرن، وانقلها إلى لوح خشبي للتقطيع.
-قطّع البيتزا إلى شرائح، وقدّمها ساخنة فورًا.

طريقة عمل بيتزا سريعة بدون فرن

طريقة عمل بيتزا المقلاة:

مكونات العجينة 
⅔ كوب دقيق.
½ كوب ماء دافئ.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
½ ملعقة صغيرة سكر.
½ ملعقة صغيرة خميرة فورية.
½ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشوة :

2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
½ كوب شرائح بيبروني، حوالي 75 غرام.
½ كوب صلصة بيتزا جاهزة (مارينارا صوص).
مكونات إضافية للتزيين
ريحان طازج مفروم.

خطوات تحضير العجين :

-أحضر مقلاة كبيرة غير لاصقة.
-أحضر وعاء كبير الحجم.
-اخلط الدقيق والماء والسكر وزيت الزيتون والخميرة والملح معًا.
-قلّب المكونات جيدًا، وافرد العجينة في المقلاة جيدًا.
-وزّع صلصة البيتزا على العجينة بالتساوي حتى الأطراف.
-رش جبنة الموزاريلا فوق الصلصة، ثم أضف شرائح الببروني.

خطوات طهي بيتزا المقلاة :

-غطِّ المقلاة، وضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
-اتركها مدّة 10 دقائق، ثم اكشف الغطاء عنها، واتركها 3 دقائق أخرى.
-أخرج البيتزا من المقلاة، وضعها على لوح للتقطيع.
-اتركها تبرد مدّة 5 دقائق، ثم رش فوقها الريحان الطازج.
-قطّع بيتزا المقلاة إلى عدّة قطع متساوية، وقدّمها دافئة.

ملاحظات اخصائية التغذية:

-تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة عمل بيتزا مارجريتا على مكوّن الطماطم المهروسة، يساعد تناولها في الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطان، وذلك لمحتواها الغني من مضاد الأكسدة اللايكوبين، الذي يقلل من فرصة الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا والمستقيم والمعدة.

-يساعد تناول الوصفة في الحفاظ على صحة العظام والعضلات وتعزيز قوتها، وذلك لاحتوائها على مكوّن الجبن الغني بالكالسيوم والبروتين، مما يحسّن من صحة العضلات، ويعمل على تقوية العظام.

-تجنب الإفراط في تناول بيتزا المارجريتا، لارتفاع محتواها بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والصوديوم والدهون، وذلك لتفادي الإصابة بالأمراض الصحية المزمنة والإصابة بالسمنة.

بيتزا مارجريتا صحية ومرضى السكري:

-تناول طبق بيتزا مارجريتا بجانب طبق السلطة أو الخضروات المشكلة، للحصول على ألياف غذائية أكثر، لتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، لتحسين التحكم في المقدار المتناول.

-عند اتباع طريقة عمل بيتزا مارجريتا، يُنصح باختيار الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق الأبيض المكرر، لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم.

بيتزا مارجريتا صحية ومرضى القلب:

-يُنصح مريض القلب بتناول الطماطم للحصول على مضادات الأكسدة القوية والفيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامينات ب والبيتا كاروتين، لحماية صحة الخلايا من التلف وخفض مستوى الكولسترول، وخفض ضغط الدم، وبالتالي؛ الوقاية من الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية.

-عند اتباع طريقة عمل بيتزا مارجريتا، احرص على اختيار الأجبان قليلة أو خالية الدسم، لتجنب الدهون المشبعة الضارة، لتفادي التأثير سلبًا على صحة القلب.

اقرأ أيضا: طريقة عمل بيتزا سوبريم دجاج بكل سهولة

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى