مطبخ نواعم

طريقة عمل بسكويت البرتقال للعيد

بسكويت البرتقال من أهم المأكولات المرتبطة بالعيد، وسوف نقدم لكي طريقة لعمله أحلى من الجاهز وارخص ومن صنع ايديك.

مقادير عمل بسكويت البرتقال:

كيلو دقيق
كوبين سمنه بارده(440جرام )
كوبين ونص سكر بودر
كوب عصير برتقال
4بيضات
معلقة صغيره من اسانس البرتقال
معلقة كبيرة بيكنج بودر
معلقه كبيره فانيليا
ذرة ملح

طريقة تحضير بسكويت البرتقال:

نضرب السمنه مع السكر جيدا حتي يصبح القوام كريمي ابيض
نضيف البيض واحده واحده مع اضافة الفانيليا والخفق المستمر مع اضافة اسانس البرتقال
نضيف البيكنج بودر والملح للدقيق ويقلب جيدا
ثم نضيف العصير سرسوب مع استمرار الخفق
نضيف الدقيق ونخلط حتي تتجانس المكونات
نترك العجينة ترتاح لمده نص ساعه في التلاجة
ثم تشكل بكيس الحلواني علي صينية فرن مدهونة زيت خفيف او مفروش سيليكون
علي درجة حرارة 170عالرف الاوسط حتي يأخذ لون ذهبي

ملاحظات لنجاح البسكويت بالبرتقال:

1: قومي بخلط المكونات حتي تتجانس بدون خلط مده كبيرة.

2:اشتغلي في صواني مدهونة زيت بسيط.

3: أثناء خروج البسكوت من الفرن يجب ان اقوم بتركة يهدء تماما وبعدها اقوم بتشكيل باقي الخليط.

4: أثناء شغلك في البسكوت الافضل ان يكون المكان بدرجة حرارة مرتفعة وليست منخفضة حتي لا تذوب السمنة وتطرد باقي المكونات منها.

5: قومي بترك الصواني تبرد تماما وبعدها قومي بتشكيل البسكويت.

6: إذا تم دخول الصواني علي فرن بارد هسيح البسكوت تماما ويفشل يجب ان يكون الفرن ساخن جدا.
قومي بترك مسافات بين كل بسكوت والاخري.

ويمكن عمل بسكويت البرتقال بالزيت:

المكونات:

اثنان من حبات البيض.
كوب واحد من السكر المطحون.
نصف الكوب من الزيت.
اثنان كوب والنصف من الدقيق.
نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
نصف الكوب الواحد من بشر قشر البرتقال.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزيت:

يتم وضع المكونات الآتية في الخلاط الكهربائي وهي: (السكر، البيض، الزيت، عصير البرتقال).
تخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس، ومن ثم يتم تفريغها في وعاء.
يضاف لها الدقيق وبشر البرتقال، ويتم عجن المكونات باليد، لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتجانس.
بعد ذلك يتم إحضار صينية، وتدهن بالقليل من الزيت.
يتم فرد العجين بها، وتقطيعه أو استخدام القطاعة المخصصة له، ومن ثم يتم إدخاله إلى الفرن.
يترك البسكويت حتى ينضج، وبعدها يتم إخراجه ويقدم وهو بارد.

 اقرأ أيضا: طريقة عمل بسكويت النشادر في البيت للعيد بكل سهولة

وللمزيد على السوشيال ميديا .. تابعونا على صفحة كلام نواعم على الفيس بوك

 

‫3 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى